沒有一年不是牛之今年吃犇

標準

又到了深秋吃牛時,
速低~老公又生日了:

一看這個題字,就知道我們來到台北也算老字號的高級牛店,犇鐵板燒。

鑄鐵牛排是犇今年才引進的菜色,
所以餐廳裡現在分成兩區,
一區吃鐵板燒,一區放兩個小桌子給我們這種針對牛排的少數客人,
裝潢有點可憐,滿像商業大樓裡面的簡餐區。

本來對這邊的料理跟肉質抱有些許懷疑,
還跟老公說不要期望太高,
可是陸續上來的house wine跟前菜沒想到都很不錯,
連不是很正統的佐餐麵包也算佳作,
我很推崇所有菜色調味的部分,老公則覺得食材都是一時之選。

蘑菇鮮蝦蒜味很重很鐵板燒:

重口味又不失食材原本的鮮甜,拿捏得剛剛好,
老公點的則是薄脆彈牙的牛舌:

完美熟度,多一分則太乾少一分則太血,
比我們在仙台吃到的好吃太多XD。

湯品比較不亮眼,也算好喝的了:

干貝湯下面襯了一層山藥泥,還滿特別的。

雖然不是義式餐廳,但做得很有特色的燉飯跟麵:

我點的干貝海膽燉飯,米心全熟但不軟爛,可能為了符合台灣人口味吧,
奶香四溢,不禁懷疑是不是用了傳說中很多香料的某品牌奶油,太香了啦!
可惜的也是奶味太重,完全吃不出哪裡有海膽,
但大致說來是非常好吃的一道燉飯。

老公的A級鴨肝義大利麵:

缺點也是麵心幾近全熟(還好還算彈牙),
但調味真的沒話說,橄欖油好香好夠味。

上了一道雪碧之後本來以為主菜要來了:

他們的冰沙雖然也是回冰,但比A-cut好一點,還算挖得動!
餐廳可能聽說有壽星所以送了一道炸起司:

炸的東西一定不是鐵板燒餐廳的專長,
但出乎意料炸得很好啊,完全不膩,只有油香,壽星夫婦真是賺到。

主菜終於上桌:

這道奧客雷10級和牛超越老饕牛排成為今晚的明星,
本來想點更難吃到的幾款,但都需要事前預訂,
電話訂位時小姐沒提醒我,真是大遺憾,
不過照其價格來說真的好划得來,所以吃得很開心啊!
你可以看到牛排表層有超薄的一層酥皮,就是坐簡餐桌換來的福利,
因為鐵板煎不出這種質感捏(一定要用烤箱),
雖然是澳洲牛,卻一點也不輸美牛的飽滿,
滿口的牛味會在嘴中散發開來,
大大大大大推(不知道更高一級的犇黑毛和牛又會是如何的享受)!

老饕牛排(這邊叫做鑽石肋眼眉):

一入口就是美到不行的美牛,肉汁脂肪極為豐富,也有那層滿分酥皮,
但是跟奧克雷比起來嫌粗曠了些,
牙齒要稍微辛苦一點。

忘記拍配菜,馬鈴薯泥跟菠菜的奶味超重超好吃,這邊的奶油真的不用錢!

飯後餐廳有準備小蠟燭給壽星吹,
一杯餐酒也算灑必蘇,讓我們備感窩心,
驚喜的是連甜點也好好吃,
熔岩巧克力一點油味都沒有,全是可可脂的香味:

最近自己做甜點才知道巧克力成本差那麼多,
好壞是幾十倍在贏的,這枚應該有下重本(撚鬚)。

香蕉煎餅也很好吃:

跟犇比,台北有很多重肉的餐廳,等於放棄了餐後甜點這塊大餅!
就因為甜點好吃咖啡好喝,讓我對他們的高檔下午茶也燃起興趣:

總而言之,在犇得到的比想像中多更多,
之前那幾年花大錢的,跟老公都沒有想去第二次的衝動,
結果坐簡餐桌的反而深得我心,
下次要來吃吃看他們鐵板的功力了,嘻嘻….

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