不自量力台灣俗吃渝信川菜

標準

跟服務員說只要兩人份的菜量,
結果上來的都是臉盆:
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大陸人整個國強民大量我們比不上啊))))))))))))

在台灣做功課時就找到一堆強推渝信的文章,
兩岸一致同聲讚好,害我這個不敢吃辣的人都好心動,
所以五天之內一定要找一晚去挑戰自我:
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渝信有很多分店,今天去的這家在南京步行街附近
排場還不小,一樓到五樓都有華服領檯接待,
座位弄得很像KTV包廂,又寬又舒服,
菜單則是圖文並茂,比很多台灣高級中餐廳還要講究。

可是第一道菜上來夫婦倆就傻眼了:
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不約而同第一件事就是拿出相機來拍照,
好像看到大峽谷那樣地目瞪口呆,
事前一直跟小姐說只要最小份千萬別多給,
但大陸根本沒有小份這種規格吧,
虧她們電梯裡海報還註明份量小、吃精緻這類的文宣。

怕辣女第一次吃水煮料理開了眼界:
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原來整盆都是油來著,
浮在上面的花椒乾辣椒都是用來爆香的,
等油不沸了以後就撈掉,讓下面的鯰魚跟豆芽吸取香氣而已,
雖然用油泡著,但魚肉還真的很爽口Q彈,
尤其有膠質的地方更是美味,跟想像中的油膩完全不符,
非常神奇的一道菜啊!

精品毛血旺:
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這款也是海報跟服務員建議的招牌菜,
如其名裡面有鴨血毛肚跟肥腸,料多到吃不完,卻花不了台幣兩百元,
但鴨血大腸達人覺得大部分台灣鴨血還是略勝一籌,
渝信的有點乾硬,口感滋味稍嫌單調。

渝椒鱔段:
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這在台灣也是高級菜色,
鱔段有些偏乾,但香辣入味,
最好吃的居然是藕片,鬆脆甘嫩,
雖然怕辣,還是全部都挑出來吃光光。

無腸不歡又點了泡椒肥腸:
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看起來沒上面幾道紅,
卻是最最最最辣的一道菜,
我雖然超愛大腸但仍無法隨性下筷子,
一放到嘴巴裡,頭皮就好像千蟻鑽動,
才吃幾口馬上滿身大汗,
過幾分鐘以後就開始頭痛了。

怕辣的救星乾煸四季豆:
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唯一一道不辣的菜,
讓我可以仔細品味渝信調味的功力,
沒有辣椒的干擾下,果然層次豐富不鹹不油,
不用配飯我都可以幹掉一整盤。

飲料叫了一扎酸梅湯,便宜又好喝,
甜點則是松子酥:
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這邊不辣的東西真的都是恩典!
松子酥超好吃的啦(我很自私地吃了兩個),
看起來亮晶晶卻一點都不油膩,也不會太甜,
整個就是吃堅果跟酥皮的香氣而已,
建議大家點菜時多點幾道不辣的菜色,
會有很多驚喜喔。

最後就是價位也很親民:
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服務、衛生、氣氛、口味都不錯的好餐廳,
卻只收這樣的費用,
難怪沒人可以挑剔啊!

後記:
這家辣歸辣,雖然吃的當下辣到頭痛,
但回到旅館完全沒有拉肚子,
菊花表示感恩及安慰。

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