玫瑰蘋果塔與自製香草冰淇淋

標準

最近上課上瘋了,
星期二造型星期三飛輪星期五咖啡星期天台灣小吃,
結果又被我知道社大還有免費公民素養課,
一高興就連報了三堂,
上到一位藍帶老師的法式料理課,
所以才連帶做出這個蘋果塔:
IMG_4164[1]
可是老師教的是下圖的巧克力熔岩喔:
IMG_4082[1]
從香草豆裡刮出的香草味實在太銷魂,
馬上去材料行買一支90元的(有夠貴),回來學著做香草冰淇淋。

今天早上上肉粽四神湯課,六點就起床吃早餐,
趁空檔做了派皮:
IMG_4135
用甜餅乾派皮切圓,塞到杯子蛋糕模裡面成型,
先壓鎮石烤十分鐘。

然後處理蘋果片:
IMG_4137
用大一點的削皮刀削成極薄的薄片,
一半醃肉桂荳蔻糖,一半醃檸檬汁,
然後做成玫瑰花型塞到塔皮裡面:
IMG_4139
檸檬的這個記得要撒砂糖去烤。

成品:
IMG_4148
肉桂口味的成品:
IMG_4153
好吃又沒甚麼負擔,
真是討喜的party food啊。

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