我現在才吃到俏江南

標準

去年在上海吃了渝信 ,
才見識到川菜不是只有宮保雞丁跟麻婆豆腐而已 ,算是個入門 ,
久聞俏江南精緻好吃但台灣店比較弱的傳言 ,
所以一直到被贈送了五百元抵用券之後 ,夫婦倆才有機會一親芳澤:
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上圖這枚便是讓我決定父親節聚餐場地的轉捩點,
服務員會貼心地先上菜讓你拍照,
再端到一旁幫忙捲好蘿蔔絲重新盛盤:
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擺盤跟食材並不是亮點,
當你一口吃到它的改良式蒜泥才真是為之驚豔,
第一次吃的時候因為太好吃,
五分鐘就狼吞虎嚥吃光光,忘記分析一下成分,
所以第二次就帶我老爸去當顧問,
一桌子討論的結果是,裡面應該加了洋蔥泥及沙茶醬等佐料,
以後完全無法被一般的蒜泥白肉滿足了啊)))))))))))

桂花糯米藕比較一般:
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沒甚麼香氣,吃起來有點乾,
乾也是俏江南的一個特色,不知道現在川菜是不是都流行乾乾的,
渝信吃起來也是這樣,不太習慣。

超簡單食材卻讓你目瞪口呆的好吃–麻醬油麥菜:
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從沒想過生菜有那麼好吃的吃法,
一點草味菜味都沒有,
偏甜的麻醬把不好的氣味都蓋過去,純粹留下水分跟脆度,
但我們第二次吃到時的生菜比較沒那麼水,
生的東西變數比較大啊!

全桌最貴的過橋排骨:
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不要以為份量太多會吃不完,
我們四個人也是吃到盤底朝天只剩洋蔥屑,
本菜拍了照以後被拿去一旁解體,解體完有點像狗食XD:
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雖然偏乾但味道很好,
因為搭了很多蔬菜配料,就算空口吃也不會過油過鹹,
夾餡的玉米餅也很漂亮,
請客時可以點來充場面。

川西燒肉豆腐:
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常理推斷不可能失敗的燒肉跟豆腐,反而讓我失望了,
肉太硬不夠軟爛,豆腐跟醬汁也不夠味,
出乎意料不太下飯的一道菜!

嫩精加很多但好好吃的水煮牛肉:
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上面全是辣椒粉,好香好下飯,
牛肉滑嫩入口即融,如果有搭到香菜就更好吃了(香菜可能太貴所以給得很省),
辣油下面還襯有很多嫩白菜梗,
就算吃重口味也不會太罪惡。

吃起來很乾的麻辣鱔腸:
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很乾很麻很辣所以會一直流汗的一道菜,
但那片襯底的炸餛飩皮好漂亮,
以後擺盤可以多學學。

功夫菜千葉豆腐:
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本來以為只是純好看的一道菜,
沒想到這豆腐豆味十足,連勾芡都好入味好好吃,
中間的八寶辣醬雖然只有一點點,
每一口都可以做到畫龍點睛的功效,
算是近期吃到最好吃的豆腐料理啊!

俏江南的份量小,兩個人吃五道菜都不會太撐,
如果不點大菜的話,平均單價約落在200~300元,
其實滿實惠的,搭點小酒氣氛也不錯,
在這邊幫推囉(因為怕僅有的一家也倒了以後就吃不到了)XD

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2 responses »

    • 她老公是還好, 有些小報會報些去夜店的八卦, 但都是傳說而已, 她婆婆名聲比較差, 聽說管理方式滿跋扈的, 是餐飲界的血汗企業(我也是聽來的, 不代表個人意見啊)

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