Tapas J 私宅餐廳的乳豬團

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Tapas J 私宅餐廳
新烏路一段5號 (02) 2217 8282

我們的孤苦無依湊桌團出團囉:
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為的就是上圖這隻烤乳豬,
當初在Segovia吃到後便念念不忘,
看到網路上主廚用盤子切乳豬的照片,
二話不說馬上烙人,居然也被我烙到21人開了三桌:
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因為沒有事先收錢又代墊訂金,
其實很怕當天會有人放我鴿子(有的還是未曾謀面的網友),
但乳豬魅力好大,大家居然都準時出現耶!

醃菜和沙拉吃完後進入主題:
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看起來一般般的tapas,放在熱麵包上吃十分配酒,
大潤發的平價酒表現極佳,讓我不到五分鐘馬上神智不清這樣,
左下沙拉米馬鈴薯令人驚豔,
但油漬沙丁魚下面的紅椒沒有上次樂盒子吃到的道地,
至於最上面的藍白拖是手機殼,放在餐桌上好沒有禮貌的感覺XD。

傳說中的炸岩石盆栽:
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麵衣極薄且軟,跟我在西班牙吃到的炸海鮮相異其趣,
黑色墨魚粉有點恐怖,但入口是又嫩又鮮的:
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到這邊為止完全是保留實力的狀態(只吃一塊就休息了)。

羅勒魚湯,遠遠聞到就流口水:
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本以為是配角的魚湯,出乎意料非常好喝,
浮著一層香濃的油脂,料多味美,每一口都有厚實的魚肉跟貝類(還有伊比利生火腿)。

廚房傳來乳豬上場的消息,
大家紛紛拿起手機等著拍照:
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用瓷盤切乳豬比偶像明星記者會還要受矚目:
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小豬你地下有知一定覺得自己沒有白白被生出來!

豬頭流落到我們這桌,你看看那個皮有多薄脆,
一放在舌尖上就溢出鹹香:
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嘴邊肉簡直好吃極了,
小豬蹄也是一入口就散成小指甲片,
連軟骨都可以喀拉喀拉全吞下肚,
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豬肉的味道比我在Segovia吃到的還重,但一點都不腥,
皮也更薄,看來台灣人料理豬肉的功力還是世界第一等!

這群喪心病狂砍頭魔人:
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隔壁桌還把牙齒一顆顆排列整齊拍照:
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穗穗表情有夠可怕的XD。

下一波高潮就是龍蝦海鮮飯:
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店家把龍蝦早上活蹦亂跳的影片po上網給我們看,
還好沒po小豬在跑的樣子,不然誰吃得下去啊(變相十二夜),
一個人可以分到一隻大螯:
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蝦螯半熟Q彈,根本是生魚片等級的甜味,
高湯熬得十分鮮美,正港番紅花調味配色,
稍嫌不足的是米的濕度太高,有點像在吃鹹粥,
不過店家說這都可以事前溝通,因客人飲食習慣而調整(台灣人真愛吃軟飯呢)。

甜點類似拼盤,有焦糖冰淇淋跟布丁:
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令人開心滿足的一餐,
下次應該會找少點人分食一隻豬,今天吃到的豬皮不夠多啊!

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