練切和果子–椿(ツバキ)

標準

周末在爸爸家聚餐,跟婆婆媽媽們一起做練切,
用不到50元的成本玩得好開心:
IMG_5265
這次做的是家門口正在綻放的山茶–椿。

一樣是茶巾塑形,
只是花心的地方放入白練切壓出凹洞,
再擺上篩網壓出的黃餡即可:
DSC_0956
年紀大的人來做手會有點抖啊!

雅芬的初作品就做成這樣:
IMG_20131130_163619
不愧是中式麵點技術士丙級證照的擁有者!
(難怪我甚麼證照都沒有,連駕照都考三次才考到)

筆記,網路上各種椿花的造型:
Untitled-1

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