正月的練切牡丹(裡面包草莓)

標準

練りきり–ぼたん:
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在盛岡買到漂亮懷紙跟菓子箸,
馬上拿出來獻寶。

吃完晚餐經過頂好,賣的草莓好小一顆,想說拿來包在和果子裡面好了:
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結果牡丹花就做成這麼一大朵了!

先用綠豆沙包住草莓,
然用用兩色練切壓成花瓣做成花心:
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越外層的花瓣越薄越好:
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因為會往外垂下很自然漂亮。

牡丹的花蕊比其他花粗,所以我用紗窗貼來做:
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一般和果子用的是竹篩。

完成圖:
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好吃又好看:
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剖面圖完整的草莓:
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結果送我漂亮和皿的yiyi老師說這朵是雄花(因為沒有雌蕊)。

剩下的白色練切則做了一朵水仙:
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希望我早日學會水羊羹的作法,
葉子的質地就不會那麼死板了。

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