驚喜不斷的1516 Bistro

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前篇:
台北第一的豬腳與白酒—1516 Bistro
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1516 Bistro
台北市復興南路一段30巷4號1樓
(02)2740-5586

本來想說上次的豬腳已經是1516的最高潮,
結果星期六又吃到了一堆令人讚嘆的好菜,
只好另闢一篇來介紹:
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今天喝一白一紅,皆來自於這個酒莊,
在1516已經累計六支酒了,每支都可以稱霸台北啊!

酒一上桌,老闆馬上端來這盤油漬丁香魚:
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好肥好香,最重要的是那個橄欖油,全部都是魚鮮味,
超適合拿來沾麵包。

紅醬的白酒蛤蠣軟絲:
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老闆很急切地向我解釋甜味絕對不是來自於番茄醬!
因為1516的蔬菜真的超脆超甜,
加上了海鮮更是甜上加甜(拼命沾麵包)。

今天也有叫洋蔥培根薄餅,
但因為有熟客在場,我們膽子變更大,
居然凹老闆送一盤私房辣椒醬:
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這辣椒醬是極品啊!
以前吃過米血從佛羅倫斯帶回來的辣椒醬,
純沾麵包吃就驚為天人,
1516這款又更台了一些些,綜合義式與台式的優點,
又香又辣,還吃得到香料與蔬菜原本的鮮甜,
米血現場馬上下單兩大罐。

比名家獅子頭還迷人的雞肉丸:
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外脆內汁,上酸奶下老滷,這樣的搭配,光看文字就知道多好吃,
而且好多煮透的馬鈴薯沉在老滷裡面,
我們一下子就挖光光。

令人無法想像的豬里肌:
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看照片只覺得是一般般的豬瘦肉,
但牙齒一口咬下,整個口腔卻像沉浸在雲朵中鬆弛,
怎麼可能有這麼軟滑的豬肉排啦!還會噴汁耶。

說到噴汁,今天的另一個主角:
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老闆幫我們分切厚培根,
結果一下刀,
肉汁就噴到我眼睛裡面了,
有沒有那麼肥滿啊!
濃濃的煙燻味,完全的脂肪加脂肪。

嗯~今天的肉汁三部曲大結局:
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焦糖醬雞捲!
外層又是大油煎得酥脆,
剖面卻不停溢出汁來:
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焦糖跟雞居然是如此絕配,微鹹的糖漿簡直是肉類的鍍金金箔啊!

現做提拉米蘇:
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今天店裡終於有咖啡可喝了,
我們心滿意足地搭了甜點(當然也沒錯過奧地利薄餅),
能吃到這種美味,誰還在意自己剛報完減肥比賽的體重啊(是的我又報名了)。

另一推:
未命名-1
周五喝的是這家,
Inn飲咖啡茶酒專門店
喝完以後問價錢大驚艷,
根本是品酒沙龍等級的大潤發。

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