小林海產店的夢幻牛排

標準

今天的紅心芭樂:
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小林海產店,是一位美女網友在看了我的添喜海鮮食記以後指點的好地方,
所以說寫食記絕對是利人利己的功德事,
我一定要寫到我整組壞了了的那天。

小林海產店
(02)2325-4930
台北市大安區光復南路574-1號(近光復信義口)

燻茶鵝:
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圖中為1/4隻400元,
入味又有汁,
吃的是那股燻香,很像老館子裡面的功夫菜。

醃鹹蜆仔:
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老闆上錯桌,我們順勢留下來吃(嫉餓如仇的一群上班族),
完全不覺得鹹,反而肉肥汁甜,讓我對鹹蜆的印象大改觀。

炒海瓜子:
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一般水準,來小林若點一般快炒店菜色就可惜了。

雖然是點了一般快炒店都有的沙蝦,但這根本是核汙染下的變種蝦吧:
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超級肥!肥到殼都像要炸開了,而且新鮮甜美。

炒飯叫了一般的跟加辣的兩種:
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一開始期望太高,所以吃到的時候缺了些驚喜,
算是水準之上,
然後大家都覺得加了辣的更好吃。

薑燒小捲:
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這道比較沒甚麼印象。

很特別的松阪豬:
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居然是跟韭菜花一起炒,
菜甜肉香,有點媽媽的味道。

牛排上場:
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這樣三大條才八百元,
老實說我覺得比很多專業牛排館做的還要好,
口感甚至超越高溫爐烤過的上蓋:
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本來看到滿盤的牛血,心裡覺得這肉一定偏酸,
但沒想到入口完全是美牛那種濃濃的肉汁味,
表皮還烤得酥脆帶點鹹香,
邊緣帶筋的地方超彈牙,
找不出任何缺點呢(我好像一個人就吃了五大口)。

四季豆肥腸:
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腸薄脆豆水嫩,其實已經夠好吃了,
但藉此又跟卓教授學了一招進階的,
原來炸肥腸裡面塞蔥段,是為了不要讓油滲進腸內部,
這樣才不會灌入滿滿的油味。

組織很粗的臭豆腐:
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因為毛細孔很大,所以調味汁都被鎖在裡面,
吃起來很juicy又很夠味,
這道也很招牌。

超甜烤透抽:
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外面已經有粗鹽或粗糖燻過的香氣,微微有點焦脆的口感,
但裡面還是濕潤有彈性的,
加點檸檬汁就甜的不得了,
基本上我看到這隻只賣480有點驚訝。

來海產店點甚麼娃娃菜(怒)<—自己還不是點臭豆腐跟牛排:
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海鮮炒米粉:
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好細軟的米粉,咬起來很像阿福柔頭啊,除此之外沒有太特殊的印象。

蒜蚵:
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麻油腰花:
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腰花處理的很好,價錢也很划算。

今天大家都是瘋狂掃盤,菜一上桌馬上見底,
由於動作稍微有慢到,我現在又覺得餓了,
聽說有團員吃完小林還去通化街吃魷魚羹啊,
真希望小林的份量可以跟旁邊翠滿園一樣,那就更完美惹XD….

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