起司用不完

標準

起司、葡萄、堅果、蔬菜脆餅都是葡萄酒的好朋友:
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之前庫存了太多起司,不用完太可惜,
決定來做點下酒小菜(順便把二樓廁所的藏酒喝掉一些)。

硬質起司刨粉,和烤過並切碎的堅果類混合在軟質起司裡:
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另外也要切一些細末拿來做裝飾:
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我用了原本買來做麵包的核桃、帶皮杏仁和夏威夷豆,
準備無子葡萄(可以連皮吃的那種),洗淨擦乾。

用起司泥將無子葡萄包住,搓成圓形,
一半外層裹上堅果碎,一半則滾沾上匈牙利紅椒粉:
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再在上面用筷子戳洞插入餅乾棒,裝飾小豆苗的葉子:
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剖面圖:
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一個飯後水果+下酒小菜的百搭小點便完成囉!

另外又做了一隻比較軟的起司貓:
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拿來沾玉米片吃:
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上面的紅椒粉條紋是用紙片篩出來的,
有人因為愛貓所以完全不敢吃頭的部分:
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虧我還多花那麼多時間做五官!

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