雪飛詩的情人節大餐

標準

四訪雪飛詩,平常不過節的我們,專程為了情人節的龍蝦湯而來:
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老闆娘準備了Delamotte香檳歡迎情侶,
只能說佔了店家的便宜很不好意思啊(這一頓成本比訂價高出一千元耶)。

雪飛詩歐廚
台北市逸仙路42巷9號
(02)8789-4088
一二訪食記

松露鵝肝醬配自製麵包與小泡芙:
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因為下酒菜都好好吃,所以香檳一下子就喝光了,
只得加點一瓶Alibernet,結果兩個人離開餐廳時都無法直立雙腿XD。

體積雖小但是香味濃郁的生煎干貝:
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會讓你想用麵包刮乾下面的香料油。

兩個月不到的第三盤草莓菠菜沙拉(等於在附近上班了嘛):
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然後朝思暮想的龍蝦湯就上桌囉:
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美味至極!
沾著上方小圓麵包吃會吃到鼻酸,
好想送一個「不枉此生」的匾額給老闆娘!
因為湯底香醇又重口味,以為裡面加了紅花或大量香料,
一問之下只有烤香蝦殼的濃縮精華,
勾芡也沒用半點澱粉添加物,只是西芹跟胡蘿蔔燉出來的蔬菜纖維,
看似不大隻的蝦體,肉卻也不少,蝦尾巴裡還有彈牙的蝦肉可以咬出來吃,
吃完後五臟六腑都起立鼓掌。

辣根醬烤肋眼:
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柔軟入味的牛排,即使不沾醬也一樣好吃,
旁邊的羅馬青花菜與蜜番茄的調味也好精緻,
其實不吃威靈頓吃這個也一樣high啊!

甜點盤:
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親切的老闆娘又斟了香檳幫襯巧克力慕斯,
讓我們覺得太不好意思了。

還有這麼可愛的伴手餅乾:
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拿去轉賣給有小朋友的人當收涎餅乾好了(非常不應景)XD

最後附上上次來吃到的紅酒燉牛頰:
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本來跟善妮約好只點一個牛頰下酒,
但忍不住卓教授的誘惑,又加點一份巴薩米克烤雞:
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結果已經很好吃的牛頰完全變成配角,
因為這烤雞神奇地讓人起雞皮疙瘩,
尤其上面的檸檬皮屑,絕對是這道菜的靈魂、神來之筆!

吃完隔天仍念念不忘,但身在深山中,
只能靠自己:
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小女子我一個晚上就幹掉四隻雞腿,
當copycat一定會有報應滴….

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