知貳茶館之台味西食春酒團

標準

大感謝屁桃木揪了這一團24人的天堂團,
每道菜都精彩萬分,讓我才隔一個月又再度吃到神菜魷魚螺肉蒜燉飯:
DSC09260

知貳茶館
台北市大同區迪化街一段356號
(02) 2557-9935
初訪知貳

跟上次一樣的前盤山豬皮沙拉:
DSC09248
可能份量比較大,吃到更多口豬皮跟鹹豬肉,
所以今天的評比更高分了。

Chorizo醬汁榨菜雞肉捲:
DSC09254
說這道菜之前先要介紹我們這桌8人今天喝的酒:
11021174_10153046091197789_
跟知貳風格一致,超fushion,
有dry如紹興的不甜雪莉酒、智利甜酒跟Moldova質地好比五倍價的美味Chardonnay,
Rioja搭牛排,雪莉酒搭沙茶魚頭鍋,
我帶來的吟釀則與雞肉慕斯超合,
感謝知貳的優質侍酒師幫我們做的編排搭配!
他好年輕但配酒好有創意,而且還勝任許多樓上的內場工作,
未婚的朋友要好好珍惜這個機會來知貳認識他啊(明明不確定他是不是單身XD)!

神菜魷魚螺肉蒜燉飯上桌:
DSC09263
我之前對螺肉蒜的印象一直不是很好,
但這道用螺肉蒜打底的燉飯真是好吃得要命,
為什麼台式湯底加了起司調味可以合拍成這樣!
然後因為螺跟魷魚都非常肥嫩鮮美,
池上米又飽滿香甜更帶著米心,
害我一共吃了四碗飯的份,
最後再跟廚房添了一大盤來分(我們這桌戰力超強)。

砂鍋魚頭海鮮鍋:
DSC09256
超台的吧!魚頭炸得好酥好有味道,
雖然湯底是沙茶,但仍舊清爽不油膩,滿滿番茄跟白菜的甜味。

紹興香料青魽:
DSC09264
這隻魚超大,
我只打包了尾巴帶回家當午餐,竟然塞不進烤盤,
青魽油脂豐厚威力全開,一進口就滿滿魚香奔流,
眼看沒酒搭很心慌,
侍酒師馬上變出那隻Chardonnay令我們心曠神怡。

薑母鴨鴨胸:
DSC09273
粉紅色鴨肉帶著酥皮,一如常識認定的美味,
但下面的薑母麻油醬汁則是神來之筆,
可稱為台法合作的最高境界!

剝椒牛肋排:
DSC09284
上次吃到板翼已經驚為天人,
這次用帶骨肋眼更是大大超值享受,
旁邊的蘑菇還是用黑蒜去炒出來的,香死人不償命。

甜點是芝麻花生波士頓派:
DSC09286
中間夾著花生鮮奶油跟磨碎黑芝麻,很像高級版的辦桌甜點XD。

熱情的桌主人屁桃木還加碼甜點~Wunique的阿曼(法式奶油千層酥):
DSC09290
在這邊順便幫阿木的民歌四十打個廣告,
只要看到畫面中最搶眼的那個就是屁桃木了啦

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s