Daily Archives: 2015 年 05 月 16 日

2015Spain—愛酒人士絕對不能錯過的Monvinic

標準

因為老友Keanu推薦,才有幸一睹世界前五名wine bar的絕倫風采:
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Monvinic
Diputación, 249  Barcelona(近Casa Batlló)
+34 932 72 61 87
晚餐很容易沒位子,一定要訂位(我們擠在品酒吧台區)

光看吧台後面單杯酒的陣仗就覺得很過癮!
這裡每支酒都是萬中選一的佳釀,
外場只有一位不是侍酒師,供酒前他們自己會先品飲過,
確認酒的品質適合出場,
我們請一位日裔的侍酒師幫我們maridaje,
雖然用ipad翻酒單看評價也很開心:
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單杯酒共30幾種,如圖所見有半杯與整杯的價錢,
用filter功能可針對地區或濃淡等喜好過濾, 
餐點則完全針對品酒而設計:
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這是tapas拼盤DIY,圖中有蕃茄肉醬、草莓沙拉和美奶滋腎豆沙丁魚,
自己動手把餡料放在香脆得不得了的麵包上吃:
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然後這個小前菜搭的是Juvé & Camps  100% Xarel·Lo,
這次在西班牙喝到最細緻的cava,一點都不輸白中白香檳!

順便帶一下今晚喝的五支酒:
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還好是坐地鐵回旅館,不然一定撞死人。

甜菜根鑲肉佐José Pariente帶有甜梨香的清爽白酒:
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姑且先不講他有多好吃,光是甜菜奶醬的粉紅色就迷死人。

酸奶魚子醬佐蕎麥餅搭的是AS Furnias:
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brancellao葡萄是Douro特產,香氣濃郁,
產區Crecente在西班牙最接近葡萄牙北端的邊境,
風土跟Bourgogne很類似,有清淡高雅的淑女風味,
然後這盤魚子醬美得像繪本中公主的食物。

鮮魚蔬菜鮮奶油可麗餅:
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紙包當日漁獲:
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用淡紅酒搭海鮮好美,AS Furnias應該是我們此行最夢幻的酒了。

主菜是威靈頓鹿排:
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庇里牛斯山style,野味佐San Vicente Rioja,絕美:
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老公說我們這次吃的兔肉比鹿肉還野,
西班牙人真的很會弄鹿肉,一點羶味都沒有。

那麼多種甜酒我們居然點到一支dry的雪莉(Hidalgo,Emilio/DO Jerez),
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但還是很好喝啦!
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甜點是炸岩漿巧克力甜甜圈(bunyols)佐冰淇淋,
在巴塞隆那最後一天才知道這間餐廳的好,
應該是此行最大的遺憾了(把國王步道放哪邊)!

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