世貿聯誼社的烤鴨宴

標準

最近認識一些資深的老饕,一直在爭辯台北的烤鴨排名,
吉品跟龍都好像都是首選,
但少數吃得到世貿聯誼社的人,強調這裡才是第一,
果然有力人士馬上就開團讓大家見識見識:
DSC02755
世貿聯誼社的大包廂有夠豪華,
我收回再婚要請真的好的發願,改請在這邊:
DSC02721
鄉下人很俗氣,還自己帶洗車水桶跟冰塊來冰酒,
馬上被高級外場收起來以免丟人(用餐結束才還給我)。

今日酒陣仗:
DSC02751
如你所見有兩瓶一模一樣的Riesling,
本人超榮幸跟品酒專家帶了同一支酒來搭潮州菜!
然後因為白酒真的太多,所以採用buffet自取模式,
DSC02735
人生最爽之事莫過如此(我到底有多少爽事要排名)。

涼菜六品:
DSC02723
沒甚麼記憶點,乾淨清爽不油膩,還好而已,
但下面這個麻辣大腸豆腐真是逼人口水直流:
DSC02728
豆腐好有豆味,也夠麻夠辣,大腸除了軟嫩的戲份,根本不像在吃內臟。

到這裡還是前盤,未到菜單主菜的部分:
DSC02729
香芹花枝炒芋絲,芋絲炸得像堅果一樣脆,整體口感很豐富,
欖菜四季豆:
DSC02730
豆子極嫩極甜,搭上醃過的橄欖菜,很像陳年版的乾煸四季豆。

是的前盤還沒結束,下面是唉呦喂呀好好吃松阪叉燒:
DSC02731
看起來又脆又Q彈,沒想到入口即化,根本用不上牙齒,
肉的脂肪應該跟A11和牛等級差不多吧。

松茸菇燉土雞:
DSC02733
此道湯品本來是魚翅,但基於環保概念換成松茸,
除去魚翅後湯底依舊濃郁芬芳,連雞腿肉都肥美的不得了,
結帳還足足少了900元,真是不吃魚翅救自己的一個概念。

烤鴨上場:
DSC02736
根本是核變鴨吧,怎麼比鵝還大隻(原諒我去年才開始吃家禽),
DSC02741
光是看著繃緊的焦糖色鴨皮就好過癮,然後他的肉肥爆了,
一人可以分到兩份麵餅夾鴨皮:
DSC02742
甜麵醬除了一般的甜味,還多了一絲淡淡的醋香,讓入口的層次更加豐富。

這鴨架怎麼吃都好像鴨腿那麼肥美:
DSC02746
飽滿多汁,一直倂出鴨油來,
害我一人吃了半盤。

重頭戲結束,接下來的菜色吃起來就比較普通,
蔥薑焗花蟹:
DSC02747
能說甚麼呢,就頗甜頗肥的蟹肉。
剁椒龍膽魚:
DSC02748
微辣微酸的剁椒醬,有點搶了鮮魚的風采,但搭著酸白酒喝也滿微妙的。

味覺一直在受考驗,到底要怎麼樣玩弄我們的舌頭啊,
先麻辣大腸豆腐再清雞湯,現在上完剁椒魚又來個蝦丸粉絲煲:
DSC02750
這個真的是吃原味,最後粉絲只剩下娃娃菜的清甜。

叉燒酥和流沙芝麻包:
DSC02756
史上最讚芋圓綠豆蒜:
DSC02757
我真的沒吃過這麼好吃的芋圓,
綠豆蒜的湯也是,好高雅的甜味,該不會是和三盆糖吧!

排版有點像聖代的飯後水果:
DSC02759
很不甜是敗筆。

氣派、服務貼心卻不過於殷勤、飲酒友善只收50元洗杯費(杯子還頗好),
是個再婚的好地方啊(喂)!

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s