中秋節就是要吃烤肉啊—TC Top Cap Steakhouse

標準

今天是家族烤肉聚會(只有三個人):
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吃完後在我心目中大勝Danny & CompanyA-Cut

TC Top Cap Steakhouse
台北市松高路19號5樓(新光三越A4‧捷運市政府站)
(02)2345-9922

熱呼呼的artisan bread有著難以想像的薄脆皮:
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讓我吃完好想外帶幾個回家當早餐。

這裡的酒單頗有趣,
剛看完Bottle Shock
情不自禁地點了鹿躍的酒(因為已喝過Montelena總要喝一下Stag’s Leap):
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這支一湊近鼻子就有濃郁的李子跟莓果味,
單寧收斂得剛剛好,跟重口味海鮮或炸物都能搭,
很適合在TC開一瓶(而且老實說完全不貴)。

頭盤的香煎干貝:
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老公點的馬告炙燒紅魽:
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這道是生魚片,品質很棒。

我的炸蟹餅:
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比上次在Danny & Comapny吃到的苦味帝王蟹餅好吃太多,
我空口吃到快吃完,才發現旁邊的柳橙芥末醬好美味,
後來居然拿來沾麵包吃。

燻牛蕃茄濃湯:
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斷句應該斷成「燻 / 牛番茄濃湯」,
但不知道為什麼真的聞得到煙燻牛肉香,帶點保衛爾的味道,
害我偷喝一口以後很後悔自己點minestrone:
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一眼就看到左上角那條疑似魚飼料的東西,
結果好像是擠成條狀的青醬,
湯底有很多牛肉,其實也滿好喝的。

牛排佐料:
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今天的牛肉太優,我完全沒用到這些,
但右邊的芥末我本來以為是辣根,就偷嘗了一點,
居然是奶味超重的哇沙比鮮奶油,好好吃喔。

老爸的Prime老饕:
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吃下後讚揚不已,居然還跟我坦承忘了帶假牙,
沒假牙也可以吞下入口即化的酥皮啊。

我跟老公的兩人份Prime乾濕式熟成紅屋:
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這太厲害了!厲害到我要把左邊這口菲力封為年度神菜,
medium rare的肉汁完全不外流,酥皮香脆,一點點苦味都沒有,
然後牛味比上蓋強好幾倍。

side order的青醬炒蘑菇:
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松露薯條(非常推薦):
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吃健康的蔬菜沙拉:
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份量都不少,三個人吃還會有剩。

上甜點前,外場給了我這個超吸引人的組合menu:
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TP跟其他家鄧有葵系列不同的地方,在於店外有座豪華生蠔吧,
生蠔吧的調酒師看來不是簡單的人物,
居然可以設計出這樣的酒單,如果是我一定是君度橙酒搭舒芙蕾,
他用的卻是蘭姆搭波特搭茴香酒,
怎麼樣都要喝喝看啊:
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結果我就喝到這輩子喝過最好喝的調酒了….
裡面有少許巧克力苦精,拉回了一些無花果泥的甜膩,
表面還漂浮著柑橘類精油的清香,
然後完全喝不出半點酒精類的刺激感,
本身就是一杯完美的甜點!

我的莓果醬舒芙蕾:
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居然是酥皮的!表面的蛋香好似早餐煎蛋,
吃起來會有碎裂聲,
點舒芙蕾搭調酒是我今晚最正確的選擇XD

老爸的蘋果塔:
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蘋果片下面有潮濕的杏仁派餡,外層則是像紙一樣薄的酥皮,
非常精緻可口。

老公的濃縮咖啡布朗尼:
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把布朗尼當作提拉米蘇的手指餅乾在吃!
誰想出來的創意啦!好好吃喔!

最後還有令人驚豔的petit five:
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軟糖品質太好了,
為什麼連這種不列入道數的小點也毫無破綻啦。

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