莫爾頓牛排館Morton’s The Steakhouse Taipei

標準

這可能不是最好吃的牛排館,但窗景無敵啊:
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莫爾頓牛排館
(02)2723-7000
台北市信義區忠孝東路五段68號45樓(微風信義四樓電梯直上)

雖然身為美式高檔餐廳,服務也還算不錯(我們這桌的外場非常到位),
可惜比起台灣已經很上軌道的牛排館來說,味道還是差了一小截,
不過跟好友把酒言歡,美食美景大大加分,仍舊度過一個非常愉快的夜晚,
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善妮的BDM開瓶得晚,所以乾脆早點到餐廳來decant,
等待酒醒時順便在吧檯點了松露薯條跟happy hour的調酒,
結果令我們非常想念隔壁Top Cap Steakhouse的一切….

莫爾頓的杯子還算可以,
有細分到Burgundy跟Bordeaux杯(當日僅缺甜酒杯),
decanter也頗為醒目,外場侍酒可稱專業,
但一瓶開瓶費索價1500,滿嚇人的(我們看完酒單覺得不開心所以還是自己帶酒):
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門口還有給客人寄酒的透明小冰箱,
想必會吸引很多名流仕紳。

洋蔥甜麵包:
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非常美式的大餐包,而且不附奶油刀,
只能將奶油用巨型麵包刀抹在自己盤子上沾來使用。

珍寶蝦:
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莫爾頓的招牌好像是雞尾酒珍寶蝦,
我們點的這款卻是奶油香煎的,肥美鮮香。

貌不驚人的蟹餅:
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卻是料好實在,蟹肉絲飽滿鮮甜,搭配鄭大哥的Gosset更是甜上加甜。

今天最滿意的其實就這道沙拉:
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酥脆培根製成的溫甜醬汁,佐蛋碎蘑菇與紫洋蔥粒,
遠遠聞起來比烤牛排還要致命,
入口完全沒有草味,鬆脆甜潤,各種好滋味會輪流在齒頰間綻放飄香。

以鯷魚和藍紋起司為重點的招牌沙拉:
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菠菜沙拉大勝,招牌根本沒得比!

牛排上桌前,侍者會以真實尺寸部位的牛肉作為指引範本:
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我們今天選擇的是紅屋、紐約客與帶骨肋眼三種,
尺寸真的不小,每種肉質足夠切成八份以上均分。

紅屋包含紐約客與菲力兩種部位,
也有單人24o.z.跟雙人48o.z.的選擇:
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24o.z.兩個人絕對吃不完的!
這家餐廳只適合闔家共賞不適合情侶約會啊!
今天的紅屋熟度很好,但缺乏美牛的肉香,
而且吃起來居然帶了一股酸味,不知道這塊肉出了甚麼問題!

紐約客跟紅屋一樣缺乏穀飼肉香:
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有嫩有水,只能說是物有所值,但沒有驚豔。

帶骨肋眼是今天表現的最好的一塊:
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終於有美牛的氣質了,也帶著少許酥皮讓我一償所願。

配菜有美味的奶油蘑菇:
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還有巴薩米克蘆筍:
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蘆筍先用醋醃過再烤的,的確讓蘆筍的甜味更上一層樓,沒吃過的有趣口味。

有兩種甜點要先點好才不會扼腕,舒芙蕾跟巧克力岩漿必須等50分鐘現做,
得趕最後一班高鐵的我只好含淚說掰掰:
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上圖是有點不太美式的起司蛋糕,反而類似口感濃郁的烤布蕾XD
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這兩種挖到盤子裡我分不清誰是誰啊….

今日最喜歡的胡蘿蔔蛋糕:
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放個瓶塞讓大家對照一下高度,
蛋糕本體濕鬆脂滑,入口即融,層次豐富,
連外頭的鮮奶油好像都加了cream cheese,質地飽滿厚實。

餅乾皮很好吃的檸檬派:
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當天大家都給他第一名的crumble apple pie:
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如果酸味再提高一點點,應該就是當日我最愛了。

濃郁的巧克力慕斯:
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今日佳釀:
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每一瓶都是一時之選啊!酒友們的酒真是快樂的泉源~阿計的barolo早上在公司開瓶,
全辦公室就是藍莓飄香一整天,到了餐廳還是一樣芬芳濃郁逼死人啦!

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