新春大胃王決戰60o.z.戰斧牛排@Just Grill

標準

是的,我們兩個人把這隻快兩公斤的Tomahawk吃光了:
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當場發願今年都不要再吃到牛肉了….

Just Grill
台北市信義區松高路11號(誠品信義店6樓)
(02)8786-6099

之前帶老爸去吃Robin’s,非常喜歡他們漂亮的沙拉吧,
對牛排反而沒有留下甚麼印象,
Just Grill的風格跟Robin’s非常類似,
沙拉的部分則較為小而美:
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冰淇淋只有兩種口味,海鮮冷盤三種,沒有甜點吧,
但還好選擇少,反正我今天完全吃不下!

湯用湯杯盛裝,我選羅宋湯但照片拍糊了,
下面這是時蘿青醬干貝濃湯:
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特色是旁邊用炸銀絲卷取代了西餐的餐包,
老人家應該會很喜歡。

如果點戰斧牛排最好先電話預約,
因為廚房需要一小時左右的料理時間,
從內場傳出陣陣火光與焦香後,會用推車推出來桌邊服務:
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本文最上方骨頭的照片,只是這塊牛排的2/3長度,
所以目睹它上桌時,我已經做好了打包的準備(沒想到自己這麼有大胃王潛能),
刀子在料理的這部分正是上蓋,
整塊共分為老饕、紐約客跟骨邊帶筋肉。

牛肉品質很不錯,肉汁濃郁油脂豐富,比上週吃的Morton’s優秀:
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紐約客雖然超大一塊,但吃起來完全不會膩,越嚼越有味道:
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然後每一塊都厚到一刀切不完:
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牛肉天堂(抑或地獄)應該就是如此….

骨邊肉還會推回廚房都弄成小塊才用鐵板上菜:
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強烈懷疑因為刀子做不來所以是躲起來偷用料理剪,
這一堆我們花了一小時才嗑完,好下酒啊。

除了牛排外還給了這麼多配菜:
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可惜肉的份量那麼多,酒卻只有Woodbridge跟一點點Robert Mondavi,
完全喝不過癮。

不過最值得一提的是這款花椒油:
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味道有點像不膩口的日式甜醬油,但充滿脂肪(一冷卻就會結凍),
花椒應該泡了很久,辛麻味道已所剩無幾,只剩齒頰間一點點酸,跟甜味簡直絕配,
雖然牛肉令人飽到昏厥,只要沾著這醬一同入口,便能順利達陣胃袋。

Häagen-Dazs冰淇淋只有兩款,但居然還有額外的甜點:
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這柳橙慕斯水準還挺高的,
也有慶生用的小蛋糕,
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服務跟環境都令人滿意的一家牛排館,
應該會為了花椒油再訪,不過下次只敢點肋眼了!

後記,念念不忘花椒油,
才剛說完一年內都不想看到牛肉卻又走回來:
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有了上週的經驗,這次只點36o.z.的三種肉組合:
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沙朗出乎意料地濃香有口感,比老饕還令人印象深刻,
這樣的份量剛剛好兩人吃,還有空間裝六球冰淇淋。

然後今天的花椒油醬油鹹味比較重,節瓜都被泡成蔭瓜了:
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但還是整缸被我沾光光…

再後記,短短一個二月居然三訪:
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洋蔥圈的麵皮跟蜂蜜芥末都好好吃喔。

一千四的肋眼居然這麼大塊:
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脂豐味美,這家餐廳真的成為我心中CP值最高的牛排館了。

連沙朗都好好吃:
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來三次,三次的熟度都精準到不行,
你看看美麗的medium rare是多美麗的玫瑰色啊….

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