汗融嘴歪的二訪川味兒

標準

我的FB仍然持續被川味兒洗版!
每看到朋友貼照片,唾腺就漏水一次,
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上圖是讓香菜淹沒的麻辣香鍋(蝦兵蛙將),
謝謝力力團長訂了十人大桌,解救我因口水氾濫而狂發的壁癌。

川味兒川菜館
(02)2545-0769
台北市民生東路三段130巷5弄4號(近捷運中山國中站)
一訪重慶麻辣鍋

聞得到陳皮香的陳皮排骨:
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鹽酥雞的酥脆外皮,包裹著肥嫩排骨肉,
有陳皮味真的滿妙的,像在吃甘梅薯條的fu!很下酒!

世界下飯麻婆豆腐:
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我這次很用心吃,終於知道為什麼川味兒大勝其他家的麻婆豆腐了,
因為它的絞肉本身就是極品牛肉辣醬,只要沾一點點在筷尖就可以配一碗飯,
豆腐雖然也有加分,但就好比捲福演電影,沒人會在乎女主角是誰啊。

蓉城口水雞:
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第一次體會到嘴巴麻痺便是在川味兒吃飯,
口水雞就是詮釋這種感覺耶!
嘴巴被花椒麻掉,口水又因為刺激流個不停,便成就了這個菜名XD

肥腸茄子煲:
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因為在座有怕辣的朋友,所以點了炒青菜跟這個不辣的煲,
雖身處在一遍紅油的重口味中,還是覺得好肥好好吃喔。

文首的麻辣香鍋:
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要預訂的干鍋款,聽老闆娘講,為了這道菜她還去學怎麼殺牛蛙,
一拌開真是香死人不償命,所有的蝦殼、小骨架裡都滲入了滿滿的辣汁,
是一道沒有湯,卻讓人停不了吸吮的菜色。

各位觀眾~~諸葛烤魚:
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結果這菜還真的跟三國的諸葛亮有關係,
不過當時好像做法沒那麼講究,烤熟了吃而已,
現在烤的時候不但要邊刷料邊入味,最後還要浸醬,
在微火加熱下慢慢享受各種鹹度的變化,
一開始魚肉鮮甜有咬勁,
待旁邊的配料吃光後,魚肉則軟融重麻,汁香味濃,
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然後諸葛烤魚裡面附的年糕都是星星跟愛心,
超可愛的<3

水煮牛:
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吃到此時我的嘴已經不太平衡了,呈現哪裡被辣到哪裡就歪掉的造型,
一直有辣湯滴到褲子上…
川味兒的水煮牛超麻!但還是吃得出肉香肉嫩。

老罈酸湯魚:
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也是點給怕辣的朋友喝的,
但喝起來怎麼像吃了跳跳糖?口腔又開始震動?
原來還是逃不掉花椒的猛烈攻擊…

藤椒雞:
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用小隻的竹雞做的,也是精巧的小骨架隨你吸吮,超級入味,
佐以新鮮的藤椒煉出芬芳辣油,更清爽耐吃。

煉乳銀絲卷:
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炸得酥酥又甜甜,嘴麻的救星啊)))))))))))))

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