五月吃土@微醺廚房

標準

吃完樂沐後打趣說整個月都得吃土,
結果接二連三就在各個餐廳吃到松露土(餅乾或麵包屑),
於是豬豬決定自己也來做一道,
我今天擔當小助手,白吃白喝甚是快活:
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這土是不是超美啊~~而且跟松露比起來更好吃又更便宜,
我一直慫恿豬豬去建國花市賣土的旁邊擺攤,
拌麵拌飯兩相宜XD

微醺廚房
只接預約熟客

早上九點在微醺廚房集合,大廚居然準備了超高檔的米粉湯香檳早餐:
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為了那些不常見的黑白切,她居然買了一整顆豬頭!
這個女人的瘋狂不是一般人能想像的啊!

今天的一大任務是教豬豬用擠花嘴:
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可惜擠這朵馬鈴薯花的時候水分還是有點多,所以形狀不夠漂亮,
吃完午餐後又重新練習了一次,豬豬馬上青出於藍啊,
我以後沒有飯吃了!

至於這道土,其實是fairy circle的概念:
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我在擺盤的時候,明明就聽到豬豬說要把土擺成一圈,
沒想到土圈都擺好了,豬豬才從廚房裡出來問我為什麼不堆成一堆,
太可怕的幻聽!
接下來豬豬又拿出煎好的鴻禧菇要我種在圈圈上,
這不是fairy circle那是什麼!

跟Osteria Francescana還有王寶和致敬的蟹餅:
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豬豬好會料理螃蟹,無論是蟹腳或是蟹黃黃瓜沙拉都超好吃,
經過擺盤後美得就像一幅彩墨畫:
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從下面角度看,螃蟹好像張大了嘴在笑啊:
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今天的香料跟花朵都是我家院子摘的:
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自產自吃,有蟲無藥~

小助手另一個福利是這個:
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張!宇!等!比!例!頭!鮑!
用整塊金華火腿跟干貝熬煮而成,
滋味鮮美富層次,無法忘懷的銷魂美味啊!
然後再跟蟹肉炒飯一起做成撈飯:
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旁邊搭的是保師傅風冬央貢,完全就是我的菜,
現在半夜寫文一想到那個味,肚子叫得好痛苦。

雖然鮑魚跟花菇都是天堂級的美味,
但我還是忍不住拌著土吃:
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真心覺得豬豬應該量產黑土罐頭啦~~~

吃完還有日曬跟水洗的藝伎可以喝:
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何只是小助手,要我做牛做馬都心甘情願了XD

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