漁六居食火鍋套餐—一千元的最大值

標準

一千元可以在台北市吃到什麼?
日本料理?一份生魚片加一小片烤魚可能就要這個價錢,
所以說今天在小六吃的不是肉,是阿樹師的愛啊!
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小六食堂
台北市中山區松江路259巷8號(近捷運行天宮站)
(02)2506-0065

其實阿樹師根本無暇經營小六旁邊的漁六居食(吧),
平常連鐵門都是拉下來的,
只有像赤木或小孤牛這樣的VIP訂位才會特別開放,
然後拼命放大絕(私人招待所無誤),
我們今天巴著赤木大腿,吃的是一千元的火鍋套餐,結果撐到美國去了,
隔天FB上一片哀嚎,有人胖了一公斤, 我則是連牛仔褲都扣不起來…

一進包廂,地瓜沙拉已經在桌上等我們:
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請阿樹師推薦飲料,
他拿出全店最貴的Chardonnay紀州梅酒:(不喝這瓶,這桌他應該虧得更慘XD)
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有淡雅的梅酒香氣(聽說是日本紀州頂級南高梅),
但入喉卻是Chardonnay的白酒質地,
比想像中還要清爽,即使不冰了也不錯喝。

軟絲寶寶:
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大概食指一半長的新鮮小軟絲,調味很少,但我們吃完還順便把下面的洋蔥都清光。

約0號的兵庫生蠔,一口吃不完:
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這個就和Chardonnay梅酒超搭了XD
明太子鮭魚:
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鰹魚生魚片:
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經過燒霜,除鮮度一流更附著了烤物的香氣。

綜合刺身盤:
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每一種都甜到爆炸,除了青魽、鮭肚跟干貝,
皮油還有西瓜跟豬肝兩種口味XD
本來以為是今天最開心的一道菜,
結果下面的丼飯好吃到讓我喜極而泣:
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海膽蔥花鮪魚小丼飯,
海膽像水果慕斯一樣甜,配上鮪魚泥和粒粒分明的醋飯,
簡直就是在吃聖代啊,
用這種冰淇淋杯盛裝未免太切題。

烤花魚:
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用可以拿來當生魚片的花魚做一夜干,烤完仍脂肥滿溢,一直有魚油冒出來。

炸比目魚佐栗子南瓜醬:
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不知道多久沒用美乃滋沾炸物了,
今天分不清是因為天時地利還是人和,亦或比目魚本身就好吃得要命,
所以搭美乃滋的味道簡直無與倫比,好像回到兒時吃第一個松花堂便當,
南瓜泥自然也香甜好吃,但就是沒有盤上的美乃滋令人難忘。

鐵板藍龍蝦與伊比利豬:
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可以吃五分熟的豬肉,每一口都味濃噴汁:
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龍蝦還足足給了兩隻,一千元在這邊是不是很大!
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藍龍蝦的遺骸….
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用伊比利豬流下來的油煎蔬菜與海鮮非常厲害,
但四季豆與洋蔥我們都沒吃,因為整個已經飽到天靈蓋。

輪到煮火鍋湯底的龍蝦:
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今天的湯頭是蝦頭熬出來的薄鹽味噌湯,
阿樹師要我們先煮龍蝦漱漱口:
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超甜Q的大螯:
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把湯二次加滿後再來涮長尾鳥生魚片(可以說湯霜嗎):
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還有長尾鳥其他的部位與甜蝦、小軟絲:
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龍膽石斑:
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超好吃雞肉丸子與離緣肉:
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口感非常像松阪豬呢。

燒麻糬也是要下鍋煮著吃喔:
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燙過後很像皮比較軔的湯圓,口感很棒!
這個則完全沒下鍋,請桌友整盤打包回家當隔日晚餐料:
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好悲傷的命運,還沒出場就退場~

準備做雜炊:
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我們把吃不完的龍蝦也挖出來煮粥,
連龍蝦都有剩,可想見大家吃得有多飽,
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第一次連雜炊都吃不完………….
甜點是香片茶凍跟赤木請客的Kevin主廚乳酪塔,
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整場吃了三個多小時,吃得精疲力盡,
回到家挺個大肚子完全沒辦法完成功課表上的心肺….
我這樣抱怨是不是非常欠揍呢~~

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