帽子課後的No°168 Prime

標準

之前來古妃餐酒會吃得很爽的Prime 168:
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上次坐包廂,沒發現外面是開放式廚房,
這樣即使牛排熟度不合,都敢大膽退回去重做了耶XD

台北市內湖區敬業四路168號4樓(捷運劍南路站)

最近周末都要在內湖上帽子課,
上完課心力交瘁(誤),找了附近最近的餐廳吃飯,
沒想到168居然全滿,
還好有人訂的是七點半,我們剛好塞進兩小時空檔,
168給我的第一印象就是飲酒友善,
單杯的house wine足足有十種,而且喝越多越便宜,
累積四杯的話只算1200,
另外還有侍酒師特選單杯:
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這幾瓶都很有名的好喝啊,也是任點兩杯以上有優惠,所以等於有14種單杯酒可以選,
在台灣的牛排館算是遙遙領先了。

招待油漬小菜:
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麵包是佛卡夏:
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跟上次古妃餐酒會的佛卡夏一模模一樣樣,
不知道是168本來的麵包就是醬,還是有名廚客座以後就把配方留下來了?
好吃好吃好好吃!

牛排是以套餐的形式上菜,包含前菜,湯或沙拉,主菜(含side order)跟甜點飲料,
如果選擇便宜的主菜會非常划算,一千出頭就可以吃四道大菜,
很適合喝酒喝到死啊,我在酒莊買暢飲卡都沒那麼便宜(還沒吃的東西可以搭),
前菜選了香煎明蝦,豪大一隻:
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擺盤跟味道都很有樓下la FESTA的風格,
底部還襯了起司ravioli跟一整根的三星蔥,三層的品質都很好,吃得很過癮。
老公的塔塔醬蟹餅:
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味道不錯,但老公說跟我們的cava不搭,
我倒是覺得比莫爾頓的還好吃。

很強的洋蔥湯:
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看起來一點特色都沒有,可是簡單得好好喝喔,
鯷魚凱薩沙拉:
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這個則是看起來普通,吃起來也滿普通的XD

牛排有這些沾料(貼紙未免也太沒質感XD):
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今天選的是USDA Prime肋眼雙人餐:
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有附一塊上蓋,一共16o.z.,小胃的人應該吃得飽,
第一口入口不覺得他是美牛,牛味有點淡,
但加一點鹽之花後好很多,
老公點的酒是Gulfi Rossojbleo,我點Bruno Rocca的Trifolé,
都算口味偏淡的酒,也沒有桶味,
但不知為什麼一和168的牛排結婚就變得厚重起來,
果香也加倍,Rossojbleo最後甚至出現烏梅香,
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圖中為兩小條上蓋,因為空口吃,結果食用經驗就沒有下面肋眼搭著酒吃開心。
配菜是奶油玉米與奶油洋芋泥:
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又是最簡單但是最開心的食物。

甜點逼老公選Cronut,結果是今天最大的雷:
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冰淇淋居然硬到咬不動(應該是融化過一次再冰的),
croissant完全沒有麵香味,很像冷凍麵團做的,
草莓不是當季先不嫌,但連卡士達都不甜不好吃,實在太厲害了!

我的甜點尊貴馬戲團:
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甜點大拼盤的意思,很討喜,
dacquoise做成牛粒的形狀口感,比較像蛋黃點心,
裡面還夾了水果餡,是整盤中最令人難忘的,
我以後做牛粒裡面也要夾水果XDXD

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