相見恨晚的府岸台菜海鮮城

標準

這家已經有20幾年的歷史(驚)!
只能說我在永康商圈白混了(我從國小後就一直困在這一區),
居然錯過海鮮快炒店的霸主:
dsc03028
霸主的服務卻一點也不霸氣,
免開瓶費還一直幫我們補冰塊,
菜單也是可愛的兒童手繪,味噌湯不斷提醒我缺一隻電擊獸啊!

府岸台菜海鮮城
台北市大安區永康街8巷7號(中壢牛家莊對面巷子)
(02)2393-5901

小菜很普通:
dsc03023
所以後來上的每一道菜都讓我們喜出望外。

偏瘦有嚼勁的白斬雞:
dsc03029
雖然沒有我愛的脂肪,但雞味十足,
雞汁飽飽的雞香,讓人吮骨回味樂無窮,
脫落的雞皮更是好吃到起雞皮疙瘩(一個雞抓交替的概念)。

清燙鮮蝦:
dsc03035
清湯蚵仔麵線:
dsc03041
我喝過最好喝的蚵仔湯!好清好甜,
雖然晚了20年我還是要封它為年度神菜,
蚵仔跟麵線的熟度跟咬感都是最佳狀態,
一點點芹菜末跟油蔥酥提味真的好美好好吃。

炒海瓜子:
dsc03048
很好吃但只搶到一隻瓜子肉,很難寫出特色。

麻油水蓮:
dsc03050
甘香十足的炒青菜,居然很下酒。

此生吃過最好吃的九孔:
dsc03052
外場大姊推薦的椒鹽作法真的很神,
讓九孔吃起來更甜更脆,唾腺會一直分泌口水到失控,
簡直欲罷不能(只好再加入年度神菜的行列)。

炸蚵卷:
dsc03056
外皮非常酥脆,調味讓蚵鮮菜甜發揮得淋漓盡致,
光吃皮便值回票價。

baby小卷:
dsc03061
一個魩仔套用在頭足綱的概念,真是不人道,可是好好吃XD

清蒸黑毛:
dsc03068
好鮮好甜的一隻大魚,10個人分還可以吃好大一口,
而且肉質非常細緻,入口彈性十足,卻又肥潤化舌。

金沙竹筍:
dsc03070
很難得吃到一點都不油膩的鹹蛋料理,好甜好清爽,
而且鹹度很低,做為竹筍鮮味與甜味的引子剛剛好。

若不是這道菜有點像鹹酥雞,今晚我也要把它封為年度神菜:
dsc03072
試想一家你最愛的鹹酥雞口味,但咬下去居然會爆漿,
那就是府岸的炸章魚腳了,仔細看還有點像神奇寶貝球,
讓我藉機又跑出去抓了一隻地鼠才回來。

櫻花蝦炒飯:
dsc03076
炒飯不是我愛的質地,偏溼黏,
但櫻花蝦鮮味十足,而且放超多、超有誠意。

就是滿叔說這道豬肝不輸先進,我們才訂位的:
dsc03079
府岸的口味跟先進很不一樣,卻各領風騷,
這邊吃到的是薄切全熟,甘味較重,超級下酒下飯!

黑毛汁回鍋去做的魚油烘蛋:
dsc03084
豪好吃啊,居然有鮮奶油的濃郁香味,
一不小心又在這邊比排名了,府岸>常聚>小酌之家(但這三家都超推超好吃)。

芹菜炒翻車魚肚:
dsc03087
脆、韌、鮮的下酒好菜。

看起來很簡單卻被大家推到頂的丁香炒糯米椒:
dsc03089
丁香因為體積小,炸起來常有焦味,
但府岸做出來的只有一點點焦糖香,卻完全不帶苦澀,
跟辛香過癮的糯米椒簡直絕配,
也是我們今天把一瓶1750cc的Margarita喝光光的元凶:
dsc03091
感謝Rita帶這瓶來,超搭快炒的啦,
凱棠也帶了他在西班牙買的cava,我沒拍到,混起來喝更好喝XD

有點像鹹豬肉的三層肉:
dsc03094
招待水果:
dsc03095
感謝點菜大師赤木還請大家吃台南名產:
dsc03097
我們買單以後,餐廳正在放員工餐,
很不要臉地去跟老闆討菜吃(破天荒無恥):
dsc03100
這是餐廳也有賣的菜色,菜單上沒有,
大家可以跟老闆說要吃鱈魚甜不辣,
絕對超乎你對甜不辣的所有想像XDXDXD

廣告

2 responses »

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s