南寮抓海怪吃海鮮@隅田川日本料理

標準

老闆一家三代都在東京開店,因為娶了在日本留學打工的老闆娘,
便把整間店搬到台灣來做了,
這愛情故事可稱為「留下來或我跟你走」的真實版:
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我很少盯著案版看捏壽司,
但隅田川老闆的律動簡直可比鐵板燒的耍花刀,
連老公都忍不住拿手機起來錄影。

隅田川日本料理
新竹市北區尚濱路62巷7號(南寮漁港外)
0975 216 355
(全預約制,必須兩天前訂位)

隅田川應該是全台灣卡比獸出現頻率最高的餐飲店家,
我們停車的時候看到雷達有卡胖,便先捨棄車位前往抓怪,
抓到後進門吃飯,老闆娘正在炫耀她早上抓到的兩隻卡胖,
店員還笑說,之前有客人上門,剛好門口有隻卡胖,
所以他就問客人:「你要先抓怪還是先吃飯?」
客人原本想先吃,但看到門口聚集越來越多的訓練師,
也忍不住了,先出去抓怪才又回來用餐XD

我們今天吃1280的握壽司套餐,真是嚇死人的低價位,
這樣的宴席料理到台北一定不只兩倍價錢,
老闆娘說,他們因為沒有房租壓力,也沒有另外請師傅,
所以成本完全就是食材,客人可以用最低的價格吃到最好的漁獲。

天氣熱,先上了一杯冰綠茶降降溫,
漬洋蔥絲沙拉也讓人暑氣全消:
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清涼又下酒的魚凍:
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這邊的調味都下得很雅很甘,吃起來清爽又細膩。

金桔土瓶蒸:
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雖然是熱湯,但滿滿的蕈菇搭清香的桔汁卻很開胃。

一人份刺身:
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很豪氣的刺身,而且每一種都好甜好好吃,
隅田川雖然坐落在南寮漁港門口,但老闆挑的都是南方澳的魚,
老闆娘說,太平洋的魚跟台灣海峽的魚還是有差距,
所以如果周一魚市休市有客人訂位,她還要親自上台北調貨,
老闆為了竹莢還特別磨了帶甜味的新鮮薑泥,
紅魽又甘又彈,右下是某種鰹魚,看起來普通但吃進嘴裡全是油脂,
左下的是軟絲,被我拍糊了~

續點啤酒,有下酒小菜真令人開心:
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店裡也有單杯的清酒可點,老闆夫婦都很愛日本酒,所以選酒很用心,
連給客人用的切子都好漂亮,一開始叫啤酒真是失策。

超好吃照燒鮭魚肚:
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這是我今年吃到最好吃的魚了吧(肥肉控)!
入口即化又香又甜,真的好像在吃甘煮脂肪喔!

咬下去會噴汁的炸雞塊:
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豪華握壽司:
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真是讓人心花怒放!台北光吃這盤應該就1280了!
無論是溫度還是甜度都無可挑剔呢。

飯後水果:
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老闆娘很有品味,
食器或是店內布置都很用心,
過去的時候可以請她展示一下她們訂做的木椅,
我看著那些可愛的小插榫手好癢啊!

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