主廚試爐我們辦趴@對味廚房

標準

對味廚房快變成我家廚房了(Toledo表示衰小無辜):
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之前烤豬都是蒸烤爐烤出來的,
今天要開張明火爐,所以Toledo請熟客來試吃成品,
我跟老公很不要臉地自帶酒來辦趴(還有起司盤),
動手擺盤拿餐具就跟自己家一樣(我家廚房嘛)。

對味廚房料理實驗室
台北市市民大道三段一號一樓(三創大樓正對面)
0924 006 613

絕對不能錯過的對味廚房
二訪對味廚房之加價購還是不過癮
無人能敵烤乳豬@對味廚房
又是對味廚房(新址)之再訪烤乳豬

主廚除了照顧乳豬外,
看到我們自帶的食材還特別過來關心:
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「ㄟㄟㄟ我跟你說帕馬火腿包奇異果很好吃喔!」
然後莫名其妙桌上就多了一盤切好的奇異果(我家廚房無誤)。

咖哩孜然烤雞軟骨:
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開趴良伴!我幾乎被這一大盤餵飽了。

很客家的粉肝梅干菜燉飯:
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一點點梅干菜可以引出好多澱粉的甜味,豪好吃。

一群不速之客把店裡當自己家,
從櫃子上挖出磨豆機跟手沖壺,就開始煮起咖啡:
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豆子也是咖啡王子帶來的,用這種塑膠袋裝好好笑!

招牌菜炙燒鴨肝佐鮪魚塔塔:
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沙嗲雞肉串:
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氣孔超美的Ciabatta :
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真心覺得Toledo的麵包開賣後會讓很多名店皮皮銼!

乳豬出爐:
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明火爐差在蒸氣爐的溫度均衡,所以只得把稍高的耳朵包起來,以免烤焦,
但用火烤的還是比較香脆,皮的部份酥得跟肉紙一樣:
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Toledo打算以後取兩爐的優點,先明火後蒸氣,
做出更上一層樓的烤乳豬給大家吃。

今日佳釀:
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老公從羅馬尼亞帶回來的CS變成今日亮點,
喝完以後瓶子跟還沒開瓶的750ml差不多重,
被我們虧說是玻璃工藝最落後的國家(明明酒就很好喝XD)。

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