頂鮮101婚宴

標準

這是第二次來頂鮮101吃喜酒,
上次也是老公Oracle同事結婚,看來台南擔仔麵很受這家美商青睞:
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不過這回結婚的William可是美食+美酒家,
遠從舊金山回國補請,菜色挑的更是厲害,
也讓平常在喜宴不拍菜的我拍個不停,
首圖是小倆口春天時去歐洲拍的婚紗照,沒看過這麼色彩繽紛的巴黎!

頂鮮101
台北市信義路五段七號 (台北101大樓) 86樓
(02)8101-8686

以往我心中最棒的喜宴菜,大概就屬真的好海鮮跟上海鄉村了,
但吃完昨天的頂鮮101後,心中很是動搖,
雖然他上菜秀俗勾有力:
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但你看看菜色有多誘人:
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中間是鰻魚鵝肝慕斯,蝦還做成醉蝦,
每一口都讓人一邊讚嘆一邊找酒喝:
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不愧是把Napa當自家酒窖的William,
雖然喜宴只能選紅酒,但他挑的這支澳紅甜美可愛,
沒有太多丹寧與桶味,搭海鮮也一流,
第一次看到喜宴上的紅酒被喝光!

黃金刺身船:
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就是吃到生魚片才覺得有機會跟真的好海鮮拚輸贏,
紅魽的品質超棒,棒到外場要盯著我們3分鐘內吃完,以免被碎冰影響溫度!

花好月圓:
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粉紅色湯圓用訂製Noritake盛裝,更顯嬌豔,
其中大顆的是芝麻餡,不知道以後可不可以單點來吃,好好吃!

雪蓮鮑魚雞湯盅:
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湯完全是冬瓜的甜味,打包回家加熱後甜味還增倍,
雪蓮大到像輻射農產品,這湯真的是完美。

虎掌燴烏參:
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豬蹄筋燉的好像分子料理做成的果凍,
烏參也很入味,全台北大概只輸微醺廚房吧XD

焗南瓜干貝:
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顏色好討喜,看了就食指大動,
裡面滿滿的菇類與干貝,口感變化無窮,
雖然這樣的造型打包很像嘔吐物,
我還是毅然決然把兩位沒出席飯友的份帶回家了。

龍膽石斑:
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不用挑刺好開心,更開心的是那厚如甲魚的膠皮,
吃完簡直馬上年輕20歲(今天夫婦倆突然覺得膝蓋很靈活)。

蝦捲與花枝丸:
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好吃,但這個很難贏得過真的好海鮮!

小湘粽:
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料比米還多:
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干貝絲大概就佔了1/3,
裏頭還包了蓮子、豬肉與鹹蛋,
當場吃覺得有點乾,沒想到打包回來再蒸一次就濕潤飽滿了。

也是一堆膠原蛋白的佛跳牆:
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我們帶回的菜冰在冰箱,幾乎都變成肉凍。

飯後水果居然有檸檬汁木瓜:
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蜜梨品質好好,真的吃得到蜜味。

甜湯:
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寫這篇,是希望我未婚的朋友可以看到,
請多參考我推薦的這三家來辦喜宴啊(你的喜帖我便無條件收下了)。

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