平價精緻歐台混血—嗨珊達HI SUN DA

標準

嗨珊達取自台語海產攤的諧音,看到價位後就會了解店名的涵義,
消費幾乎與快炒店無異,菜色又適合搭酒,設計擺盤卻精緻得如同法式餐館:
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當日捕獲黑板寫出最新鮮推薦的商品,可惜最誘人的角蝦賣完了,
我們很豪氣地各來一份,上圖是炸出滿滿蟹鮮的蟹肉餅。

HI SUN DA 嗨珊達西式餐館
台北市忠孝東路五段711號1樓
(近後山埤站)
(02)8785-1668
週二公休

巧巴達:
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油醋醬有點妙,好像加了油蔥還是甚麼的,多些台式的香氣。

香煎章魚:
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表皮焦香外酥內嫩的章魚,搭著碎甜椒醬汁一起吃。

香煎豬五花佐水梨醬:
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我的菜,會噴油噴汁,
也是外脆內潤的好東西,下面居然還搭了配豬腳的那種酸菜絲,很好吃。

紅酒田螺玉米糕:
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玉米糕香甜可口,吃得到玉米碎的顆粒,
重口味田螺則十足下酒,還好有加點麵包。

嫩煎白帶魚捲:
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入口即化的白帶魚還是第一次吃到,
沒有油氣也沒有亮皮魚的腥味,處理得相當優秀。

蘑菇燉飯:
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蘑菇香氣逼人就算了,還利用類似石鍋拌飯的加熱餐具,讓外層變成一圈鍋巴,
米心飯加鍋巴讓口感更豐富更誘人。

本港紅條魚:
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將平常習慣吃清蒸的紅條煎成脆皮,但仍保有多汁細膩的肉質,
連旁邊的配菜都染上魚汁的鮮味。

酥炸堅果雞小腿:
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因為形狀的關係,本來以為有填塞餡料,但堅果應該是指炸粉上有堅果或香草,
棒棒腿裡的肉不知道怎麼處理的,非常蓬鬆多汁,好像在咬脆皮氣球。

墨魚汁燉飯:
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四個人吃到這邊已經撐死,但主揪仍執意要加點燉飯,
我只嚐了一小口,滑潤的半熟小卷跟米心飯相映成趣。

烤布蕾:
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鮮奶油跟布蕾中間還夾了一層糖漬蘋果碎,酸酸甜甜苦苦,甚麼味覺都包了。

今日佳釀:
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這支西西里島混釀Insolia和Chardonnay非常厲害,
撲鼻果香加一點點辛辣口感,搭甚麼海鮮都好甜美,
我們恰巧遇到星期一公休的熟成老闆與老闆娘來用餐
於是聽說嗨珊達老闆娘選酒也是一流,
厲害的老闆娘誇老闆娘厲害,倒底哪家的酒比較優?
看來要再多吃幾次才能定奪了XD

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