到對味廚房吃Porchetta

標準

看到這個景象,深深覺得自己是來吃神獸(所以也是年度神菜):
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在義大利吃到的porchetta都很大叢,肉完全靠調味料,沒甚麼油汁,
基本上就像是沒有皮的沙威瑪而已,只是不會在鄉下亂跑(誤),
Toledo用未斷奶乳豬做,好吃得要升天了!

對味廚房料理實驗室
台北市市民大道三段一號一樓(三創大樓正對面)
0924 006 613

前面那鍋是蘋果滷汁:
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肉捲裡包了蘋果跟香料:
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保留烤乳豬的香酥脆皮,不油不膩,纖維中卻帶著滿滿的豬汁,甚麼滋味都美得剛剛好。

吃完以後還幫我們炒員工餐:
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超美味的香腸黃金蛋炒飯:
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這家只收工本費的實驗廚房真的沒有想要賺錢,
居然說因為是試作,所以隨喜投錢到存錢筒就好~~

飯後還有甜點:
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甜點美眉的玫瑰花擠得比上次又更漂亮了,
這家餐廳裡請的都是神人啊:
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擠好花以後先冷凍,這樣放到蛋糕上時就不容易碰壞變形囉,真聰明!

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