報告大家!泰泰泰泰好吃了@對味廚房

標準

因為昨天去看這片,所以Linga要我偷一下九把刀的標題:
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借末日題材來反映社會現象,寫實動人更勝屍速列車,
話說每一個失能的家庭都在製造怪物,而怪物身份又可藉由散佈惡意傳染,
這個設定令人坐立難安,後勁非常強啊。

對味廚房料理實驗室
台北市市民大道三段一號一樓(三創大樓正對面)
0924 006 613

跳回美好的世界,讓我們看看Toledo去泰國深造後帶回了什麼:
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酸辣薄荷干貝沙拉,走精緻路線的泰國涼拌海鮮,
我們今天一進餐廳就被各種南洋香料的香氣包圍,超幸福的,
這道菜的主味讓魚露、紅蔥頭跟檸檬草葉主導,並加上了甜美的干貝汁,
讓人有身為泰國皇室般尊貴的錯覺。

瑪莎曼咖哩燴豬尾與花生豆腐:
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自製豆腐是吃冰的,所以整道菜被降溫成冷菜,
除了醬汁無敵外,豬尾更是軟爛膠融,
花生豆腐中的顆粒反而成了最明顯的固狀口感。

青芒沙嗲肥雞腿:
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香死人!今天回家後嗅覺要請假三天休息才行,
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Toledo請供應商特別挑選未熟的金煌芒果來搭沙嗲,
有如在金鐲上鑲黃鑽般錦上添花。

椰汁雞冷湯:
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清爽的檸檬草椰子風味。

有人大手筆買松露來刨香米:
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佐水果紅咖哩:
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鬆散、帶著沙拉感的米飯跟濕潤的咖哩好搭:
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好像在吃加了跳跳糖的料理XD

對味廚房的招牌就是各種口味的伊比利豬了:
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泰式香料燒烤伊比利豬:
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年度神菜、年度神菜、年度神菜!
醬汁用了椰糖、黃豆醬、紅咖哩跟香菜梗一起燉煮,
風味獨特有層次,加上香菜葉一起吃真的會升天啊。

甜點是加味的奶黃酥:
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Toledo說卜蜂是泰國華僑開的,
所以加了他們的肉鬆就是泰國菜XD
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吼吼吼加肉鬆熱熱吃好吃死了,比原來的口味還要升級!

因為冰淇淋機正冒著冰煙,
我們請Toledo做一個成仙的動作讓我們拍照:
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現作泰式奶茶Gelato:
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完全用Gelato的形式呈現出泰式奶茶的風采,
甚至可以做到比用喝的還濃郁,
裡面還參了自製的椰奶糯米QQ~~非常厲害啊!

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