Monthly Archives: 十二月 2018

咸酸甜工作室 Dolce e Salato二訪艷艷醉人

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上次吃完咸酸甜後太喜歡,
當天續訂聖誕三千團:
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原本就美得像設計雜誌般的室內,現在更多了聖誕裝飾,
耳邊還有精選聖誕歌,好久沒享受這麼濃厚的聖誕氣氛了。

抹茶核桃與罌粟籽麵包:
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搭的居然是奧地利南瓜子抹醬,怕胖的人也忍不住雙雙吃完。

秋蟹酪梨佐蕎麥脆餅:
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調味除了上面綠色的酪梨醬外,還有橘色的蝦油美乃滋,鮮香脂潤與蟹肉絕配,
這個就算來個十客我都可以搭香檳嗑光。

Burrata草莓沙拉:
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當天空運來台的Burrata加上香死人的台灣草莓,讓這段異國姻緣如鼓琴瑟,
後面那瓶12年balsamic則見證了美好的天作之合。

上次是玉米湯,今天是美濃白玉蘿蔔湯:
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湯料有大溪甜蝦與香菜苗,湯喝完還可再續,暖心暖胃。

這輩子吃過最驚艷的紙包魚上桌了:
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連耐熱玻璃紙都是義大利進口的:
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以柴魚底熬出來的文蛤精華鮮上加鮮,
上面微炙過的馬頭魚豐美香甜,是海味愛好者的絕頂享受。

年度神菜春雞麵疙瘩:
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濃郁香醇的麵醬居然是羊肚菌腐乳紹興汁!
然後雞油一直從刀叉的縫隙中流出,與醬汁水乳交融,
任何一絲甜鹹彈嫩的安排都恰到好處,是魂縈夢牽的極品美味!

法式小羔羊排:
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外裹蒜酥,佐麻油晚香玉、松本茸與紫地瓜食用,極嫩極汁!

Prime老饕牛:
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此起彼落的讚嘆,不枉費此牛的壯烈犧牲。

甜點是太妃糖核桃蛋糕佐肉桂蘋果:
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擺盤美到捨不得動手吃它,但是肉桂的香味又直逼唾液分泌,兩難,
上面那坨鮮奶油輕盈甜美,像醬汁一樣搭襯,越吃越想舔盤子,
咸酸甜的甜點真的好令人上癮呢。

因為是聖誕節套餐,還有小抽獎,
我喝得醉醺醺居然沒發現自己抽中頭獎:
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馬卡龍上的聖誕樹若有星星就是中獎了,
這套香氛組合跟咸酸甜一樣充滿女性特質啊。

今日佳釀:
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咸酸甜明年三月就要出國打拼了,
請各位要珍惜機會,在台灣很難吃到這麼五感滿足的藝術級美食啊!

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【2018隨筆集】論保守

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這次九合一投票13回發聲,我除了里長同額競選必中之外,全部槓龜,與主流完全背道而馳。

有趣且諷刺的是,敗方多為我輩左派覺青,檢討文鋪天蓋地而來,卻都在反省保守派的反智,其實保守派不支持改革的原因有千百種,若缺乏智力絕對無法成案,左派如不以保守派的思維角度出發,很難修正策略,以同理心作有效溝通。

你說他反智,他說你有違天理
劉敬仲曾說「知識份子只是懂得操作政治符號的巫師」,此文畫面鮮明,彷彿可見一人以血淚在土地上繪圖寫字,以為此法能逆轉自然趨勢與生物本能。人生在世、為生存追求權力與階級,只要有社會組織就有弱肉強食,例如我倡導女權,卻也不能不承認女權是少子化非常關鍵的成因,壓迫女性是最廉價最有效的繁衍育幼手段,追求正義與公平很好,但代價比較高,不是每個人都想付出這樣的代價,尤其是既得利益者。

性別、種族、國族、能源與環保,背後有千絲萬縷的糾纏,牽一髮而動全身,故改革不能倒果成因,我們是以人造符號頑抗天意的一群巫師,自然的天秤尚未穩定之前,強行違逆天理是否會造就自我毀滅,誰也說不定。

我海為你吼
電影血觀音中一句「我是為你好」成為年度經典,這句話在兩種身份上顯現出截然不同的價值,從長輩的角度出發,我們看到父權與歷練,在晚輩身上則是衝撞與天真,有趣的是,這兩種力量的拉扯,一直在維持社會的平衡、缺一不可,當有人走得快了,便會有另一人提醒他要保留體力,當有人走慢了,另一邊則給予扶持協助,表面上的爭執與對立,卻是共存的必要條件,我們的模式雖然不是小丑魚與海葵,卻是煞車與油門,讓彼此在安全的速度下,進步共榮。

以統獨為例,年輕人衝撞的正名,其實是拿許多人的生計當賭注,當你沒有養過家,就不知道反對者的苦楚,通常父輩不會願意為了爭一口氣而沒了飯吃,這種卑微的身段,有時真的是為你好。

時候到了就對了
美式脫口秀常出現一些地獄梗,像嘲弄納粹與猶太人或是911與穆斯林等,有時笑話太過份,台下甚至可以聽到老一輩的噓聲,表演者通常會自嘲「too soon」來打圓場,意思是,等受害者與加害者都死光了,就是我們可以心平氣和地拿來開玩笑的時候了。

普世價值何嘗不是如此,當我們完全遺忘仇恨與恐懼之時,便不會「too soon」,社會上還有50%的人反對你,就表示我們還有50%的路還要努力,每走一步,都是「coming soon」,沒有比這個更樂見的結局了。