Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館新址初訪

標準

新址四層透天還加一層地下室,訂七點提早一小時到居然沒位子,
一桌可翻三次客人,桌桌點酒(不愛葡萄酒也有調酒或啤酒),
老闆真的把餐飲做出不得了的利潤了:
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坐在二樓往下看,一直到九點還有絡繹不絕的食客上門。

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
新竹縣竹北市成功二街102號
(03)668-8313
線上預約

招待佛卡夏:
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我們點了Veneto區的Turbiana白酒:
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現在彼刻有超過一位的侍酒師駐點了耶,
跟我介紹聽都沒聽過的產區跟聽都沒聽過的葡萄,
而且當他說這款酒有ㄌㄚˋ感時,
我還沒弄清楚他在說waxy,以為是胡椒辛香,有夠專業的啦XD
這支白酒一開始有珍珠芭樂味(非紅心芭樂那種熟透的味道),
放一陣子會變成比較礦物的Riesling,滿有趣的。

起司魚餅佐焦糖化洋蔥:
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第一次吃到像洋蔥湯口感的醬汁(請容我這樣定義),
跟絞肉或海鮮料理超搭的耶,刷刷兩下就吃完了。

炸鑲肉橄欖:
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帶澀味的綠橄欖,炸過以後反而由苦生甘,是大人的下酒菜。

金門牛塔塔:
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非常驚豔,一來是台灣有這麼嫩的生肉丁可以吃,比在龍吟吃到的嘉義牛還厲害,
再來是它調味超少,幾乎只有一點點油跟香料,根本吃原味,
但完全不輸以前吃過的和牛肉膾:
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加上彼刻的炭烤麵包片後又更加無敵!

羅馬木結麵:
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上次跟顧問去舊址時吃了一樣菜名的木結麵
當時外場介紹這麵疙瘩沒有馬鈴薯也沒有紅醬,
是吃雞蛋麵跟起司的原味,結果這次好像就甚麼都加了,
老公吃得很不習慣,直說這不是彼刻的義大利麵XD

惡魔Sasso雞腿:
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真的有辣的辣椒佐脆皮雞腿,
一邊聽脆皮裂開的聲音一邊吸吮油汁超享受,
我後來甚至連雞爪的皮都啃光光,薩索雞汁無人能敵。

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