Daily Archives: 2019 年 06 月 06 日

飽覽義大利之威尼斯@Roy’s Food Lab

標準

這幾個月的週末都在健身跟打球,飯局越來越少,
但怎樣都不能錯過Roy的飽覽義大利系列:
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原本菜單上是無花果庫拉泰勒火腿沙拉,
可惜Roy心愛的Culatello被海關扣查,只能先用Speck代替,
下次我去買火腿時也要試試這剛解禁的珍饈。

Roy’s Food Lab
新北市永和區得和路13巷2弄2號 (捷運永安市場站須穿越四號公園)
(02)2925-1968(預約制)

威尼斯綜合炸海鮮:
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大家都認同Roy的蝦料理無人能及,而這炸海鮮因為沾了Roy的光,整堆都神得要命,
全桌沒一個人吐殼!
當我發現垃圾盤裡只有我的蝦頭後,趕緊再把蝦頭蝦尾挑出來當下酒菜吃掉,
BTW酸豆美奶滋應該是我吃過最好吃的炸物沾醬了。

義式番茄蛤蜊蝦湯:
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帶著酸香的清爽海鮮清湯,很適合在炸物之後清個口腔。

傳統紅包心起司燉飯:
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紫高麗口味的燉飯好妙,跟榛果碎一樣有著先苦後甘的潤甜口感,
主調味居然是Gorgonzola,十足大人口味。

威尼斯最有名的墨魚麵:
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吃完不會黑嘴,因為麵醬是蒜油蟹蓉而非墨魚汁,很有快炒風格呢。

香煎章魚腳與西班牙紅椒粉搭香草馬鈴薯:
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用自己出的汁燉軟的章魚腳,鮮香軟嫩,入口即化,
不要看它黑黑的好像焦掉,整隻腳都是甜的好嗎,梅納反應真是太神奇了。

脆皮鴨胸與風乾番茄搭香草馬鈴薯:
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鴨味超濃的脆皮櫻桃鴨,好吃死了,現場又驚叫連連了。

善妮特別為哩哩生日加菜的巧克力捲:
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跟Roy的提拉米蘇一苦一甜,為今晚劃下完美的句點:
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今日佳釀:
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壽星的酒又再度槓龜沒被開瓶,只好寄酒待下月皮蒙特饗宴時才喝了。

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