Category Archives: 飲食

大推和牛47

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窗景無敵餐無敵的一家絕美燒肉:
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回國後一直為貓病所苦,連幫老公慶生都沒時間,
一直拖到11月才有空吃飯,
上網想訂個和牛47卻一直顯示客滿,
還好後來有打電話去問,根本是系統異常啊!

和牛47
台北市松智路17號47樓(微風南山)
(02)2723-1808

當初聽到乾杯找Kimi坐鎮和牛47就超想來吃的,
今天果然是由Kimi侍酒,好幾年不見他「熟成」超多的XD,
聊羅亞爾河的酒聊得好開心~~
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60%Meunier與40%Pinot Noir的黑中白RM香檳開場,
他拿出的每支酒都令人心花怒放,
剛從產地回來,喝到的卻比產地侍酒師選的還優,
Kimi超讚的啦,乾杯挖到寶!

平平一樣高檔的燻鮭跟魚子醬,在47樓吃就是不一樣:
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右邊這兩品之前都吃過,但覺得今天特別好吃,
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不知道是不是外場逼我們混著護手霜吃下肚的緣故XD
燻鮭沾的是加了山葵的酸奶(讚),
和牛手卷連米都煮得無法挑剔:
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台北能有這麼棒的和牛餐廳真是太幸福了。

神酒Nebbiolo搭炸和牛三明治:
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第一印象是怎麼可以香到滿出來,
鼻腔灌爆櫻桃跟紅色漿果的甜美,入口卻有恰到好處的絲絨感,
Kimi說為了要提高它的單寧,昨天開瓶後放入冰箱冰了一晚,
讓人無法相信它是2017年的小朋友!
慢慢喝到第三四道菜才解決這杯,
一直有不同風味的花香飄出,超值超滿意!

加價購的炸和牛三明治:
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雖然是三明治,但連炸粉跟土司麵包都超用心,
滑嫩的牛肉入口即化,澱粉則扮演咖滋咖滋的音效擔當。

牛刺盛合:
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和牛握:
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三品中它居然是最輕盈可愛的一款,
吃到後來對韓國的肉膾與義大利的Carpaccio都會有不同的體認,
牛蒡絲栗子的秋季육회:
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從沒遇過這麼清爽、調味只是點綴的果香碎牛肉,
到底是怎麼想到要跟牛蒡絲和栗子做組合的啦,神配,
這道開始我一直拍手很難自制。

結果味道最重的竟是Carpaccio:
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眼睛被蘑菇騙了還以為是風乾火腿,
下面根本是脂肪薄片:
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吃進嘴裡的濃郁讓味覺又爆了一次。

鮮切肋眼牛排:
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多麼美的景色:
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中場的秋季蘑菇湯:
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柴魚湯底加上各種菇碎,
杯口的一小抹白胡椒居然只提香不進嘴,
創意又具美味。

然後Kimi出其不意地給了這杯Pinot Gris搭燒肉:
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吼吼吼好好喝的酸梅湯喔,很像威石東的粉紅汽泡酒的味道耶,
這不但不干擾較為細緻口感的燒肉,連漬物都搭,令人心曠神怡,
後來Kimi還加碼一杯有鳥梨風味的科西嘉白酒,也是類似的果香調性,
讓我們燒肉吃得爽歪歪:
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最上面的漬物是薑芭樂,莫名其妙跟阿爾薩斯來的白葡萄琴瑟和鳴。

薄切牛舌搭蔥花,乾杯的招牌:
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角切搭馬告:
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漬過的馬告好像更辛辣新鮮一點的Just Grill花椒油,
這樣吃彷彿是升級的Just Grill+,幸福感滿滿。

五花搭的是蘿蔔泥醬油:
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但醬油裡有蘋果跟葡萄柚,
完全不像一般烤五花的風味,吃過便難忘。

月見燒:
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三分熟仍能看到這麼清楚的油花:
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飯煮得超好:DSC05233
後來蛋汁也是被我們當湯喝光了。

搭烤牛排的野菜盤:
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沒被我們重視過的Priorat居然有如此佳釀:
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來自酒精濃度高的Garnacha卻一點也沒有粗曠感,
不給我看酒標我會以為是俄羅斯河谷的名莊所釀,
(不過也沒有人想相信我的盲(茫)飲能力吧)
又是美好的紅色漿果風味而且細緻綿長。

牛排桌邊料理:
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開始相信澳洲和牛也有比美牛性感的一刻~
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美酒佳餚完全不覺得有負擔,輕輕鬆鬆就掃盤。

吃完這麼多肉還有釜飯:
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廣島牡蠣口味,秋天來真是太棒了!

鍋物也被吸光光:
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燙個蔥段都比別人好吃,超神奇。

Kimi的甜點酒甚至讓人跪拜:
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原本以為是不甜的紹興口味雪莉酒,
結果大概只有1/10的紹興風味,其他都是濃烈的榛果蜜餞香氣,
而且聞起來甜喝起來一點都不甜,就算空口喝半瓶都不會覺得膩,
這個跟栗子甜點完全絕配啊沒有之一:
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套餐還附了焙茶或咖啡,
吃完馬上躍升台北最愛餐廳前三名!

2019北法之亞眠與盧昂大教堂

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我覺得這兩個教堂放在一起寫對亞眠太不公平了:
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北部找景點時一定會出現亞眠大教堂,
對觀光客來說他是法國最大的教堂,
對教徒來說他是藏有施洗約翰頭顱的教堂,
對我來說他就是人很多的一個教堂(誤)。

我們到的那天有大活動,
白人在裡面喝酒吃餅乾,黑人在門口唱歌跳舞(為什麼要這樣分):
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喝酒吃餅干好爽:
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並不是故意要拍他們在發酒杯,我是要拍地上這個迷宮,
但因為彌撒的關係全放滿了椅子,看不出它的原型,
這個迷宮是要讓信徒跪行的,
像之前我跪過的聖梯一樣,跪完整個路徑以後就能洗罪,
古時候大家這樣消耗週日時光真是太溫馨太有意義了,
另外說到吃餅乾,一個小女孩把餅乾延著祭壇周圍撒,
再一路用腳踏回來,讓整個祭壇充滿了餅干香氣,超棒的。

我老公開始接觸西洋美術後最愛的主題就是Salome跟Judith,
現在看到這種捧著頭的畫面都會特別幫他留意:
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法國教堂會捧頭的大多是聖德尼,
傳聞他被斬首後仍拾起頭顱邊走邊講道,長達十公里,
巴黎附近有個聖德尼聖殿,據說是世界上第一個哥德式教堂,
只要去該教堂參加過聚會的主教,
所屬教區的主教座堂過兩年也會被改成哥德式,非常引領潮流,
但亞眠這兩位是Saints Victoricus和Gentian,
因基督徒的身份讓矛刺穿耳朵與鼻子,
他們被斬首後也走了三公里,稍遜聖德尼六成。

金光閃閃的講道壇:
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被喻為亞眠聖經的精美木雕:
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辣個劊子手的臀部未免也太栩栩如生,
下面這個則是亞眠的明信片風景:
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看到他在煩惱,很想告訴他只有小朋友才做選擇(咦)。

最有趣的是教堂裡有吃有喝有玩,
但相隔一百公尺外的公園反而聚集了更多群眾:
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很慶幸我知道他們在幹嘛,
這個寶可夢道館現在在開超夢。

從亞眠到盧昂這段是我們此次旅程的驚魂之路,
因為是週日,很多加油站都休息,
老公好不容易撐到一個高速公路休息站,
卻發現加油站沒開,
我們的油量根本撐不到下一個休息站,
只好下交流道想辦法,
致電座標附近加油站也沒人接聽,
這時儀表板顯示只能再撐五公里,
我們閃黃燈滑行到距離11公里外的不順路加油站,
進站時夫婦倆歡聲雷動地拍手呼叫,
我說這值得開一瓶兩百歐的香檳(法國連平日等救援都要等兩個小時)。

盧昂大教堂不用說,看圖就好:
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我們抵達時雨剛停,雖然光線不足,但完全能體會為什麼莫內那麼愛它,
肉眼根本無法承受這麼繁複的細節,只能自動降級為印象派色點,
光線再強一點就更複雜了,火燄哥德超吃視力:
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像用鉤針鉤的蕾絲一樣,我的眼睛好痛啊!
晚上開燈長這樣,還是美翻天:
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遠看很痛卻快樂著,近看很快樂卻痛著:
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其實這些聖人像與裝飾圖案的細節早就因風吹雨打受磨損,
看起來跟印象派差不了多少。

無論如何盧昂大教堂真的值得一去,
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喜歡火燄哥德的千萬不要錯過諾曼地地區喔。

2019北法之La Maison d’à Côté**

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若不是一台特斯拉禮車停在餐廳門口當接送車,
哪會注意到這種樸素的小鎮有間熱門餐廳:
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La Maison d’à Côté位於一個什麼觀光資源都沒有的鄉下地方,
我敢這麼說,是因為從餐廳附屬的旅館走去小鎮邊緣打寶可夢道館,
一路只有一間肉店跟一間麵包店,
這兩家店八成也有Christophe Hay的股份,
其它建築大概全是餐廳員工的住所。
(一般都是旅館裡有星級餐廳才合理,這裡卻是因為先有餐廳才有旅館)

我們是第二桌進場的客人,很驚訝的是他們居然接待嬰兒,
嬰兒在包廂內大哭,客人在外面完全聽不到,
包廂外的空間則是這麼高雅素淨:
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右邊兩個綠色椅子是全場的王座,Chefs Table相當於日本料理的板前:
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果然是兩位很具「份量」的長者所訂,他們很隨興地將值我好幾個月薪水的包包就這麼放在地上XD

Christophe Hay這位主廚有兩個特色,
一是力行減少食物浪費,
二是致力推廣羅亞爾河區域的食材、尤其是河鮮,
他在美國迪士尼樂園主持過Paul Bocuse的餐廳Monsieur Paul,
造就他的國際視野與親切貼心的好英文,
每桌客人都由他親自解說點菜:
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看食客的臉偏黃還特別確認我們有吃羊起司,
夫婦倆在七道菜的套餐中加點主菜Géline de Touraine他還算我們便宜、搭的酒還免費,
叫人怎麼能不愛他!

開味小點走玉米風,這次在北法發現除了葡萄田,不是種玉米就是馬鈴薯,
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很難想像法國是歐盟的玉米最大輸出國吧,這三種小點質地分別是軟、Q、脆,
一直要吃到最後一道菜才會發現主廚的梗埋得多深。

搭魚子醬的Touraine產區Sauvignon:
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這是一間每杯酒都滿意的餐廳,
帥得像Trevor Noah的侍酒師非常用心。

人生到現在吃過最好吃的麵包、沒有之一:
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皮脆得像派克雞排,而且越咬越香,
讓你覺得這樣的無油脆皮跟柔軟內在根本是組合起來的,
好吃得一點也不科學,
最慘的是因為加點雙主菜,我怕自己到後面會撐死,
所以只敢先吃一片麵包,
結果外場看我沒動,就把其他沒吃的都收走了……
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我捶胸頓足長達五分鐘,以至於我老公可以把我的悲愴拍成連環圖,
雖然外場收走我的麵包是換成另一款也很好吃的麵包,
但我這輩子都不會忘了此刻的後悔與絕望。

用黃瓜與類似乳清的起司搭的魚子醬:
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搭配清爽蔬菜入口,魚子醬的存在彷彿是像百香果這樣的顆粒調味料,
整體和諧平衡,越吃越引人入勝。

高酸飽滿且帶有奶油香氣的普羅旺斯混釀Domaine Tempier:
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搭的是羅亞爾河的特產狗魚(pike):
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之前說到主廚拿手的是河鮮,尤其是鰻魚,
所以一開始看到上桌的是形態很平凡的淡水魚,就覺得有些遺憾,
但一吃下去不得了,這個彈性、這個鮮汁,
加上這不知如何煎出的脆皮,(我懷疑是清蒸到半熟後大火快煎)
已經突破我對魚肉料理的任何想像,好吃到落淚啊。

搭鵝肝的酒款:
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佐炸蒜片與防風根草,很特別的口味,
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一般的鵝肝醬第一口都很好吃,但吃到最後一口都會膩,
Christophe Hay做的鵝肝醬完全沒這問題,不知道是酒還是配菜還是調味神奇,
甚至不用搭著麵包,吃完一口會極渴望第二口,一直到屑屑仍意猶未盡,
這也是為什麼看似平凡的食材與擺盤卻可以不斷收服人心的原因吧。

Sebastien David Coëf,Chinon產區的Cabernet Franc:
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那幾天在wine bar請老闆介紹數款羅亞爾河地酒,
大部份都後繼無力沒有特色,
但喝到這款飽滿炸香的紅酒後馬上對這個區域改觀。
(當然便宜實惠這個風格還是一樣)

濃甜紅酒搭的是香波堡抓到的河鯉跟小龍蝦!
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佐的也是紅酒醬汁!超重口味!
吃完前菜跟麵包,再吃這道時根本就是脾胃重啟,
完全不覺得接下來就要吃主菜了。

Géline de Touraine是圖爾附近特產的雞種,原本瀕臨絕種,
經有(ㄞˋ)愛(ㄔ)心(ㄍㄨㄟˇ)人士努力復育後才重現美食市場,也是主廚的拿手菜之一,
由於不在套餐菜單中,我們只好加點,由主廚本人親自料理:
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主廚身旁那位二廚是亞洲人,動作飛快,真心覺得他是習武之人。

右邊居然是像是客家菜包的有餡麵包,用了一種綠色橘皮提香:
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雖然是今天最有存在感的醬汁,但是好肉質完全沒被干擾,
一吃就知道是味濃肉彈的極美雞肉:
菜包裡長這樣:
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唯一覺得他叛逆的一步,剛好治癒我的思鄉病。

搭雞肉的酒居然沒收錢…
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高雅的pinot noir連菜包都很配XD

北隆河的強勁Syrah搭和牛:
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法國和牛、紅蔥頭與馬鈴薯質地:
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超柔嫩、入口即化,幾乎只是焦化表皮吃香氣,其它全是牛刺身的口感,
旁邊兩種質地的馬鈴薯都好吃到爆炸,完全表達他不留剩食的作菜理念。

用不甜的羅亞爾河白酒搭名菜羊起司慕斯:
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吃前幾家星級餐廳都是一大盤起司給你選,
看似豪氣卻沒有主廚的個人風格,
Christophe Hay則用這個陳年起司屑做出創意慕斯塔:
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外脆內融的乳製品奇妙組合,花香與蒔蘿平衡了濃郁奶味,
讓平常不吃羊起司的楊生先也舔盤子。

去年在另一家二星吃到無花果質地甜點吃到皺眉,
但這邊的莓果質地就算分開吃我都可以空口吃光:
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接骨木莓小點與梅子酒舒芙蕾:
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再放一片接骨木莓脆糖當final touch:
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份量不小,但吃起來完全沒負擔,就算做成八吋我應該也吃得完。

沒有一般甜膩的petit four,取而代之的是和餐前小點相呼應的三種口感:
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一道道菜色在這些小點中慢慢形成回憶,再溯及我們踏入餐廳的第一步,
一切都是如此的美好。

幫我們點菜已經是驚喜,
居然還親自站在門口送客:
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凡事親力親為,自律卻十足溫暖,
讓人不得不成為他的粉絲!

Meat Love 橡木炭直火烤肉

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吃完Maple Tree House後經過Meat Love,一定會想兩家比較看看:
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今天重訓之前就決定去Meat Love吃個下午茶,生意有夠好,三點以後照樣客滿。

Meat Love橡木炭火韓國烤肉
台北市信義區信義路四段468號
(02)2729-9488

真的是橡木炭耶,光等炭燒熱我們就把小菜吃光了:
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小菜可續但外場很忙:
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最好吃的是前排左二的牛肉粉條,其它普普,若比較附餐的話我比較愛Maple Tree。

不過他們酒單不輸Maple Tree喔,
主流香檳幾乎是零售價直接拿來店裡開,
今天要運動所以不開酒、改開馬格利(喂):
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外場很貼心地說喝水蜜桃就是要搭果香甜辣炸雞啊~(加點)

解酒聖品牛肋湯:
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大概有四、五根超長附肉肋骨,湯偏甜,喝完果然金槍不倒。

秘醬帶骨牛小排:
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形狀對了但不知道為什麼吃起來口感跟一般的牛小排不一樣:
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剛烤好的狀態有夠像美珍香:
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全熟偏乾,類似烤肉飯裡面附的烤肉,吃不到牛肉肉汁,
但我老公很喜歡,
這個烤肉讓我想起以前在安哥拉治吃的牛小排便當,
三小菜一肉一飯外帶只要12鎂,當時暴雪中最大的享受。

厚厚的豬五花:
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還滿有豬味的,空口吃也不賴:
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因為脂肪多,換了跟牛肉不一樣的烤盤,果然保留比較多的肉汁。

外場推薦的果香甜辣炸雞:
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麵衣炸得超酥,超像在吃美國咕咾肉,這家菜色讓我回憶起美國的點點滴滴了。

繼續提高規格的中秋烤肉@Roy’s Food Lab

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主廚施鹽:
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今年還沒開訂就被搶光的烤肉趴,
因為餐酒會坐對面的關係,Roy特別施捨兩個位子給我,
只能說別人是食指大動,我則是食指本人(有動就有得吃)。

Roy’s Food Lab
新北市永和區得和路13巷2弄2號 (捷運永安市場站須穿越四號公園)
(02)2925-1968(預約制)

飛魚卵美奶滋龍蝦沙拉堡:
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波士頓龍蝦身體直接碳烤,大螯則做成爆漿三明治,
Ciabatta是Roy自己揉烤的,好久沒吃到那麼搶戲的麵包了喔,
這張照片一圖表千語,看圖就知道有多好吃。

主廚招待龜山島現流透抽、葡萄蝦,基隆甜不辣:
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透抽只要舔到一小口就可以搭一碗飯那麼夠味:
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甜不辣也超好吃,有人吃完馬上就去基隆進貨:
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葡萄蝦比較像蝦精,味道是其它品種濃郁乘三倍之多:
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Roy還跟高級鐵板燒一樣,把頭拿出去烤成蝦味仙再上桌:
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害我們的白酒在前菜上完前就喝光了。

綜合香腸串:
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用薩索雞做肉串真的好奢侈,雞汁雞油吸不完:
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炭烤半龍蝦:
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Roy教我們一個秘技,快烤好時把小顆奶油塞到蝦頭裡:
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這樣你的蝦膏就會又潤又甜,輕輕一吸如瓊漿玉液:
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義式的作法卻有日料的口感,嫩如刺身。

蛤蜊鮮菇雞湯盅:
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中場讓牙齒稍作休息。

手工培根雞蛋麵:
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在那麼多頂級主菜中間擠一道義大利麵,應該也只有Roy可以讓所有人買單,
平常我都是誇他的手工麵台灣第一,
今天連培根都要讚賞,這盤真的是雙冠王!

盤克夏黑豬戰斧與厚切prime肋眼牛排:
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油花生火花:
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無可挑剔的肉香與熟度:
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恰巧遇到我臼齒斷裂,好肉質卻仍能讓人輕鬆咀嚼享受,
特調醃料醃過的豬肉則是甜若蜜:
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可用上下顎就輕鬆夾斷的細緻纖維。

加碼甜點提拉米蘇:
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今日佳釀:
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感謝Roy大德善心收留,今年中秋又沒白過,人生真的太美好了。

最後再附上我們自家的施鹽主廚玉照:
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跟Roy比也完全不遜色吼。

Hither & Yon餐酒會@TK Seafood & Steak

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澳洲不是只有Shiraz跟Sauvignon Blanc:
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Hither & Yon老莊主是蘇格蘭移民,剛到McLaren Vale自立門戶時種的也是Shiraz,
近年來慢慢淘汰掉品質不好的果樹,加入世界各國的原生品種,
並且依氣候異常狀況(如高溫少雨)來調整各葡萄品種的栽種量,
因此可以看到這麼百花齊放的品種分佈,很是有趣,
產區靠海,類似地中海型氣候,酒質細緻清雅多變,跟想像中的新世界很不一樣,
加上他們採用四、五年的老橡木桶,只軟化單寧卻不干擾葡萄原味,
更容易突顯酒莊種植與培育的用心。

烤麵包佐2018 HITHER & YON HOUSE PREMIUM RIESLING:
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酒莊成立沒幾年,所謂的陳年酒還在酒窖裡等著長大(但很多款都賣光了),
今天喝新酒卻有很棒的表現與變化,
這支Riesling滿滿果香,不見傳統澳洲雷的汽油或礦石在內,
比較像Mosel的梨子蘋果風味,搭烤麵包的餘韻還會像酸梅湯,非常討喜。

波士頓龍蝦與優格,松露油醋嫩葉沙拉佐2018 HITHER & YON PETIT Blanc:
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酒名小白指的是小蜜思嘉種(Muscat Blanc a’ Petits Grains),
此款酒在冰飲時是非常淡雅的,幾乎嗅不到什麼花香,
一直到回溫後才有一點點Muscat的影子,
品牌大使形容它聞起來像玫瑰花苞、喝起來像海水,簡直美得是首詩,
龍蝦寫配優格有點嚇人,但其實是奶味洋蔥醬,咬下去噴汁的感覺很過癮。

市場鮮魚,松露青蒜奶油醬:
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彈牙的加納魚,這家店根本是松露油餐廳,什麼都加了松露調味,
但是料理出乎意料地好吃,主廚是有真功夫的(只是很愛松露油)。

香檳茸蘑菇奶油濃湯:
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也有加松露油,但很好喝。

今天的高潮,爐烤鴨肝茴香蘑菇刈包,焦糖花生粉佐2017 HITHER & YON TOURIGA:
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先說說這支Touriga Nacional,原產地在葡萄牙Douro,搞不好我喝過混釀,
感覺是種來架酒體的一種品種,但Hither & Yon把它釀成比訂價高級三四倍的神酒,
聞起來是複雜高雅的Pinot Noir,喝起來是清爽悠長的Cabernet Franc,
真的有在匈牙利喝777Pinot Noir的似曾相識感,
上圖的鴨肝割包也很妙,肝嫩皮堅,花生顆粒是現炒的,很香很好吃。

中間加碼一款還沒貼酒標的2017 Grenache,得獎連連賣到不夠,今天喝到的是最後兩瓶,
與會者聽到不能下單都哀聲載道,直說要搶先預約明年的酒,
這款Grenache厚度與酒精濃度都很飽滿,
不過很少在Grenache找得到這麼複雜的變化。

美國穀飼頂級紐約客牛排 6oz佐
2017 OLD JARVIE THE ENFORCER SMM
2016 OLD JARVIE THE SAVIOUR TMG:DSC02651
OLD JARVIE是酒莊的另一個系列品牌,
跟Hither & Yon的「&」酒標不同,使用的是John Jervis的肖像畫,
老實說我那時已經很醉了無法理性品酒,
唯一記得的是紅酒怎麼跟黑糖糕那麼搭:
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莊主前天在澎湖辦餐酒會把酒都賣光了….這是他帶回來的伴手。

甜點搭的是酒莊的粉紅酒2018 OLD JARVIE THE CHRITABLE Rose:
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要不是Roy坐我對面,我好想大喊這是我吃過最好吃的Cannoli,
好吃到像機器做的,完全沒有手工的誤差,
Roy說內餡除了ricotta應該還有加料才能那麼濃密,
另一款甜點是檸檬乳酪冰霜,奶油脆餅:
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坐對面的Roy已經放下主廚的矜持,大概重覆說了五次這個怎麼可以這麼好吃。

今日佳釀:
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感謝Grace跟Joey舉辦這麼夢幻的餐酒會,
Joey超會選酒的啦請大家多多支持他的眼光!#飲喬一

Maple Tree House 楓樹韓國烤肉

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因為Maple Tree的網路廣告鋪天蓋地而來,原本以為是給網美拍照打卡的店,
結果順道一吃非常喜歡呢,是少數可以喝到優質葡萄酒的韓式烤肉店:
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看似沒醃過的牛小排,肉質與肉香卻令人驚喜,沾點海鹽就像在吃高檔牛排館的產品。

Maple Tree House
台北市光復南路585號(近通化夜市)
(02)8780-9222

小菜無限續盤:
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走新鮮自然風格的小菜,標榜水耕蔬菜與有機豆腐,沙拉是芝麻花生醬還特別提醒過敏原,
原本覺得純吃健康的,但味道居然很不錯,
豆腐尤其好吃,一吃完外場馬上幫我們續盤,廣告沒有造假,
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包肉的生菜也很高級,還有醃過的紫蘇和蔥絲,一吃完又自動補上。

最令人開心的是有wine menu,house wine便宜又好喝:
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這支智利Merlot就算不喝酒的人也能接受,
像無糖烏梅汁,非常搭重口味的肉類。

我們點的雙人套餐是兩種肉加一個牛骨湯:
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附湯約家庭號的尺寸,真有解酒功能,平常一杯醉的我今天半瓶不倒。

超肥的伊比利豬五花:
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之前在韓國烤肉店的五花經驗都不是很好,
沒醃過的肥肉容易吃出豬騷味,要不就只有油味沒有肉味,
Maple Tree的五花真的是優質伊比利,
烤過完全沒有膩口的感覺,又香又濃厚:
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吃原味的完美組合:
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姑且稱之為爆漿卡門。

美國牛小排:
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配菜居然有鳳梨,而且很搭:
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外場烤得恰到好處,五分熟的肉汁完全鎖在軟嫩的肉塊中,
姑且叫他爆漿夢露吧。

美酒好肉,餐廳裝潢也漂亮,就算人少也一樣吃得開心。