鄉親啊！這才是香港啊！
老香港不一定美味舒適，但再不體驗可能就沒有了。
我們在蓮香樓內看到的全是四十歲以上的中老年人，
年輕人好像都是外地來的觀光客，看樣子本地新進不太捧傳統飲茶的場啊，
剛進餐廳時被這大陣仗嚇到有點呆去，
擠到爆的空間，居然還要我們自己想辦法找位子，
一個很不錯的伙計幫我們橋了椅子，還比手劃腳地教我們用餐規矩，
看我們外地人，給的是茶壺而不是茶盅，我們這桌其他的大嬸大爺全都是用茶盅，
一個大茶盤是用來倒燙杯子的茶水的，
我沒仔細觀察，第一杯茶就拿來喝，非常土包子，
其實連筷子湯匙都要先燙過，甚至茶餐廳刀叉都是這樣呢！
我們大概是點最多點心的一組客人：
坐了有半個小時吧，同桌的大嬸大爺盡是喝茶聊天，沒人叫點心的，
看樣子香港人跟西班牙人的生活步調差不多啊，我在西班牙吃早餐也是叫不到澱粉跟蛋白質的！
難怪香港人胖子少，濃茶都把胃刮平了吧！
原來早茶只是個交際場合，公關意義遠大於民生用途。
茶餐廳看起來就比較像吃東西的地方了：
檀島的蛋塔真的是太好吃了啊！
128層油酥皮算什麼！厲害就厲害在那麼油的熱點，放在紙墊上一滴油都不沾不滲！
配上香濃的奶茶，此味只應香港有，台灣根本吃不到啊！
(這天早上的客人大概有三桌以上都用同一本"坐地鐵玩香港"當指南)
因為米血有提醒，所以我們乖乖坐到十一點等叉燒出爐：
叉燒炒公仔麵的組合，就算等到十二點也值得，
過幾天打算來學著作，應該跟干炒牛河的作法差不多。
中環的春回堂：
龜苓膏不是重點，是一邊吃龜苓膏一邊可以觀賞老藥店的精神，
吃完苦的東西心情很蕩，所以買了保心安油跟驅風油來開心一下，
滿滿一個塑膠袋都裝著奶奶的復古味道啊！
最後是老舖德發牛丸：
如果你是從海防道的鐵網門進來，一定會嚇一大跳，
血淋淋的死羊死雞都褂在攤上正被解體著，滿地的血水避都避不掉，
超像香港老鬼片的場景，
牛丸沒什麼特別的感覺，牛雜倒是好吃，
軟爛入味鮮甜可口，但吃完一碗不再買杯糖水補充水份應該會脫水而死吧(口味爆重)。
比較之下，台灣人真懂得養生啊))))))))))))又清淡又自然……
摩西拉蒙布朗 