畢聯會明福海鮮台菜館聚餐

眾饕客在部落格中推薦此店, 所以這次畢聯會聚餐怎麼樣也要喬到明福,
店面果真夠台, 只有七張桌子, 小到一個不行, 但是叔叔阿姨服務生倒是親切得很,
多點了他們還會勸說"吃到八分飽比較好",
雖然價位不怎麼friendly, 但味道卻是新鮮到令人驚喜,



一入席就送上四盤小菜, 乾淨爽口,

煙豆腐鯊, 肉質纖維膠質交錯, 咬感層次豐富, 底墊洋蔥絲沾哇沙米醬油別出心裁,
最後一口吃到全部都為膠質的肉片, 就像吃到魚味蒟蒻般清爽彈牙,

蒜香青蚵, 趁熱吃完全是青蚵的原味, 蒜香不搶鋒頭, 醬油鹹味適中,
蚵肉肥大豐厚, 吃不太出裹粉的部分, 是嚐鮮味最高段的料理,

原本青菜想選蘆筍, 但老闆堅持推薦山蘇,
讓我們懷疑是不是菜單上只有幾道是真實存在的菜色, 其餘都是充場面的,
我們點牛肉白菜也被改成清燉牛肉,
反正不管誰來吃都只吃得到這幾道菜就是了…..

炸烏魚胗, 看起來像廉價的鹽酥雞, 纖維卻細緻充滿彈性,
一咬下去就感覺到烏魚胗每一根纖維在嘴中彈裂, 呈天女散花狀崩解,
從來沒有過的神奇口感,

麻油腰花麵線, 菜單上沒有的隱藏版,
大盤到無法想像, 所以老闆不建議大家點白飯,
腰花乾淨得不像在吃內臟, 反像在吃水果製品, 充滿水份與彈力,
麵線根根分明, 不糊不軟不黏膩, 有如吃angel hair般麵品,
湯汁沒有油味, 酒也只至淡淡清香, 口味輕卻難以忘懷,

清燉牛腩, 湯清味濃鹹味適中, 肉軟爛纖維卻絲絲分明,
贈甜品水果各一盤, 甜品為炸紅豆泥芋丸, 台味滿點,

本次聚餐食物再度變為主角, 畢聯會成員無一入鏡, 聚會結束才發現沒有任何合照,
故約下星期再聚一次……

本次聚餐7人共花費4600元, 含酒水…果真是最有價值之台菜餐廳!!!