2016義大利—跟著卡拉瓦喬逛教堂

老實說，20幾年前念美術史的時候，卡拉瓦喬真的沒現在那麼紅，
我還是因為Ribera才回去看卡拉瓦喬的東西，
去年聽了謝哲青三場演講，今年陸續跟隨黃璿恩老師的巴洛克系列，
按捺不住追星之情，才安排拿坡里到佛羅倫斯這段旅行，
整個就是以他的逃亡路線當做行程啊XD

從Pio Monte della Misericordia二樓小包廂遙看七善事：

義大利的教堂不收門票，所以藝術品大多被收到教堂博物館，
或直接把教堂的椅子拿掉變成博物館以賺取門票，
但這間禮拜堂卻仍有彌撒的功能在，只是讓觀光客從二樓的「博物館」入場，
最後才下樓看唯一要看的一幅畫(二樓其實是聖器室)，
把系列畫全部擠在同一個畫面真的很屌：

這是我在義大利看的第一幅卡拉瓦喬(當年去烏菲茲只知道看文藝復興)，
因為距離遙遠，對比太過強烈，根本看不到細節，
所以覺得很像在看電影看板，
小小失望了一下呢。

羅馬的法國聖王路易堂則用投錢點燈的方式變相收錢(比較便宜一點XD)：

別的小禮拜堂都有燈，唯有聖馬太這間完全黑暗，不點燈什麼都看不見，
重點全放在聖馬太的蒙召：

禮拜堂超小畫超大，視角變形得相當嚴重，
但親眼看到以後非常震撼，因為有宗教故事托襯，那光影背後的力量比夜巡強大了好幾倍：

窗戶所佔的上半部全部留白，耶穌面部晦暗不明，
彷彿是以一個先知的身份在執行神意，而那道光才是指令，
無論是手法或是意涵都是大師級的神作。
然後卡拉瓦喬的模特兒永遠就是那幾個熟面孔，很有趣，
好像看一群朋友隔幾個星期就一起玩cosplay一樣，
戴白羽毛帽的青年暱稱叫Cecco，本身是個畫家，
也是施洗者約翰系列、大衛跟愛神的模特兒。

蒙召對面是殉難：

右邊又出現Cecco了(感情真好)：

這幅的主角馬太與天使都看不見表情，
最亮最清楚的面孔，大概就是最後面卡拉瓦喬冷眼的自畫像了，
我不負責地猜想這是他對神旨的一種無奈與不滿XD

最後是羅馬的人民聖母聖殿(也是投錢點燈)：

不知道為什麼這個小禮拜堂的主題那麼混雜，
左右各兩個不同的聖人，一個殉難一個皈依，
中間是聖母升天….還是卡拉契畫的….

這間是以左邊的聖彼得殉教為重點：

構圖真的屌爆，雖然米開朗基羅畫過一樣的主題、也玩矯飾風，
但倒掛十字架的姿態就沒辦法弄得那麼大膽，
現在看起來還是好新潮。

對面是聖保羅的皈依：

卡拉瓦喬是一個很會跟觀眾溝通的畫家，
教會當時非常在意馬比主角顯眼這件事，差點要退他貨，
但以現代人的角度看，這根本是3D電影才會用的手法好嗎，
把主角從畫面上摔到觀眾群中，沒什麼比這個更讓觀者更親臨其境了。

看完這三間教堂再看私人或博物館收藏，
會覺得他畫教堂真的比較用心啊(也可能在羅馬時比較安逸一點)，
接下來寫Galleria Borghese時會有更多精品介紹。

2016義大利—神奇的拿坡里

這次坐阿聯酋轉義航飛南部，
兩家空服員制服皆美呆，
義航五零年代的剪裁讓每位空姐看起來都像名模：

黃昏時的維蘇埃：

出發前再三叮嚀老公要小心錢財，
因為此行是去世界上扒手最兇猛的拿坡里，
小姐我這輩子唯一被扒過的城市(而且謝哲青跟我被扒的經驗也是一模一樣)。

沒想到旅程終了，我跟老公討論心得，
若不論建築或藝術收藏，最喜歡那個城市的氣氛？

是拿坡里啊！

是這個隨時都會踩到狗屎跟垃圾的拿坡里啊！

城市稅都給狗吃了變狗屎了XDXDXD

原本以為髒亂是清晨前的最後一瞥，
結果早上起來，看到商家在掃地，也只是把店裡的垃圾掃到街上來，
遊民就這樣睡在垃圾堆裡，分不清哪裡是人哪裡是垃圾，
真的酷到極點，
最乾淨的大概是魚市場吧(因為要在街上賣海鮮)：

淡菜便宜得令人想哭：

一公斤才一百台幣……而且甜得跟甜玉米一樣。

這裡的人太狂了：

牆上是個小廟，這個…馬拉度納不是還活著嗎？

本廟收藏了馬神的眼淚(右中小瓶)，
主神還被拿坡里的著名聖人圍繞，
注意：要拍照請先點飲料…….

完全沒有紅綠燈的意識，
若不跟著當地人的腳步，台北人應該會過不了馬路，
完全可與開羅相比的喇叭聲，跟除夕鞭炮一樣熱鬧，
天啊這個城市太有生命力太過癮了。

只要不要夏天來、避免坐公車，就完美了！

2016義大利—來抓Mr.Mime

這是我第四次來義大利，較不容易錯過心儀的景點(才怪)，
所以把終極目標都放在抓吸盤魔偶上：

上圖為一回國就放到社區擂台上炫耀。

我跟老公一到機場就辦了TIM的4G方案，肆無忌憚地看地圖導航、查餐廳評比跟抓怪。
回國前還拼命更新軟體，
結果他用了2G我用了1G，16天根本用不完，
大家如果也想去歐洲抓怪的話可以考慮辦一張，
打電話聯絡民宿跟餐廳也很方便。

抵達拿坡里當天，去鬧區吃晚餐，
在La Statua del Nilo Statua del dio Nilo附近發現魔偶的影子：

那時我連雷電球都沒有(29級了耶很難想像吧)，
但隔兩天後幾乎在阿瑪菲海岸集到大雷電球(我老公直接抓到一隻，我那隻跑了)。

後來在拿坡里到Sorrento間的某個小鎮也看到他的影子：

那時我心想，每天都看得到，應該不難抓吧，
隔天從龐貝回來則在Sorrento最熱鬧的丁字路口(往碼頭走的起點)看到影子：

BTW，龐貝只有老鼠跟波波，讓人非常失望。

租偉士牌遊阿瑪菲海岸，第一站Positano就看到影子，
但因為中午訂了米其林午餐，不得不趕路，
回程時又因為午餐吃太久，沒留太多時間，結果只抓到一堆雷電球(一小時可抓三隻以上)，
Positano真的好美好美，車子下不來，所以下面觀光客少，不像阿瑪菲那麼商業化，
大家有機會去那邊真的要住一晚才划得來(前提是天氣要好)，
阿瑪菲則是雷電球與小海豹的巢穴(2016年10月以後就不知道了)，
我最大的收獲就是放了一隻cp3000的快龍上擂台，今天已經第13天了還沒回家(應該已入籍義大利)，
天天躺著賺金幣好開心(有朋友在德國放了一隻也是放好幾個星期了)。

從Sorrento回羅馬，開始租車玩中部，
第一站住在Orte的農莊，城鄉差距太大，連波波跟毛毛蟲都沒有，
但隔天一出門就在天空之城的停車場抓到了：

天空之城超爽的地方在於只有一條路！不管雷達出現甚麼，來回走一定就會遇到，
幾乎是雷達一出現就看到本人，
抓到後馬上打卡，通知在台灣殷切期盼的姪子與同事：

看吧！就只有一條路！
城裡還有很多凱西跟鐵甲犀牛，
而且你的掃描圈就可以涵蓋整個城的寬度，有沒有好棒棒！

晚上入住Montepulciano附近，晚餐前也看到影子：

我們沿著城繞了一圈都沒找到，
還好吃完晚餐後在餐廳門口抓到這個：

歐洲好多卡比獸喔，我一出餐廳打開地圖就看到他背影了。

前進托斯卡尼，在San Gimignano的3號停車場門口抓到我的第二隻魔偶，
這城是我看過擂台變動最大的，其它城動輒10層根本打不下來，
但我可以同時登上兩個還把他們打高(兩球冰淇淋的時間)：

晚上住的旅館同樣也是米其林餐廳La Torre的所在地，
這間餐廳雖然很偏遠，但可能有豪華飯店跟米其林的光環，居然是大岩蛇的巢穴，
我一邊摘星一邊抓了五隻：

有沒有這麼不尊敬主廚啊。

隔天終於來到佛羅倫斯，
大城果然到處都有魔偶，
但我兩隻都在Fontana del Porcellino(野豬噴泉)抓到，
時間是傍晚，兩隻的間隔不到十分鐘，讓人大膽猜測是巢穴啊：

後來看到影子也都在附近的商店街上，但因為太多美術館要看，就沒特別跑去找。

最後是羅馬，羅馬雖大，但魔偶都集中在觀光區域：
第一次看到是在西班牙廣場，沒正面迎戰，
第二次看到是萬神殿，一出神殿就看到本人：

繼續走到許願池，又在旁邊小巷抓到一隻：

所以這趟旅行大豐收，六隻Mr.Mime入袋！

其實邊旅遊邊玩pokemon並不會太浪費時間，
因為找路反正都要看地圖，pokemon的路徑反而比導航還準，我方向都是看它的指南針，
又補給站跟擂台都是當地人所設置，
等於是從當地人的角度看該城市，
常常會遇到旅遊書看不到的驚喜：

除了看補給站認識建築外，還可以找找看照片的細節在哪裡，
若不是這個補給站的照片，我根本不會發現方尖碑下面有烏龜啊！

無人能敵烤乳豬@對味廚房

台灣人真的好幸福，
不必出國，就可以吃到跟Segovia一樣好吃的烤乳豬：

上圖非常接近Segovia的認證尺寸，為未斷奶未長牙的真乳豬，
主廚說台灣的乳豬都一樣價錢，
所以大部份的餐廳會選大一號的，可以分比較多人吃，
但是皮跟肉的質感就會差很多，
我們今天吃的這隻皮薄如紙，脂融肉嫩，
就算拿去西班牙比賽也毫不遜色。

對味廚房料理實驗室
台北市安和路一段29號17樓(安敦大樓)近忠孝敦化站，十月會搬去華山
0924 006 613

前菜是帕馬火腿干貝魚卵卷：

用昆布絲與自製金桔醬點綴，
口感與滋味都有很豐富的層次，跟香檳合拍極了。

澄清雞湯香草茶：

今天的雞味更濃，仍保留玉米筍的香甜，香草味卻淡了，
比初訪那天更好喝！

塗刷多次蜂蜜橄欖油的小乳豬：

豬體下方還墊了好多會吸附油脂的蔬菜，完全不浪費這條小生命啊！

八個人分一隻，一個人可以吃1/8，臉頰跟龍骨等精華部位則抽籤當大獎：

光看主廚用厚瓷盤(ikea的喔)切出的豬腿，
就能明白這豬皮有多酥脆、肉有多軟嫩，
除了入口即化外，調味更是無可挑剔，
空口吃肥潤神甜，沾了蘋果泥沾醬後，更是好吃得雞皮疙瘩掉滿地，
我們最後把整隻豬腿當手指在啃，差點連骨頭都不想吐出來。

紅蝦沙嗲義大利麵：

其實吃完乳豬大家都飽了，誰吃得下義大利麵啊，
很多人嚷嚷要打包，
沒想到嘗了一口以後卻停不下來，拼命舔盤子，
只能說這沙嗲醬真的太厲害。

招待的招牌鴨胸：

其實會選出國前來吃這攤，主要也是聽說主廚搬家要清冰箱，
果然好料盡出，超值又滿意。

羅西尼牛排：

冰箱內最後一塊肥肝就這樣被我們幹掉了，
舒肥的菲力怎麼可以那麼好吃，質地跟鴨肝一樣，一含就化。

各位觀眾~~~焦糖鹹蛋牛奶起司：

今天的甜點真是冠軍中的冠軍，吃下去絕對會升天，
而且搭清酒美得不得了，難以言喻，
主廚說這是改良版的鹹蛋起司蛋糕，第一次做給客人吃，也算我們賺到。

雙甜點之巧克力delight：

吃完身心都感到療癒的好物(靈魂得到救贖但心血管可能不太舒服) 。

今日佳釀：

主廚真的很用心，事前會跟我們討論酒單，
還會推薦可以搭菜的酒，
清酒搭鹹蛋真的好妙，下次也要來試試搭起司了。

二訪對味廚房之加價購還是不過癮

和上次沒有報到對味團的朋友一同再訪，
主廚很細心地調整了菜色，讓我們有耳目一新的感受，
話說看完酒標才回廚房做醬汁的主廚我也是第一次遇到：

因為我帶了一瓶義大利來的Chardonnay當開胃酒，
就有了上圖這個火焰奶油葡萄醬惹。

對味廚房料理實驗室
台北市安和路一段29號17樓(安敦大樓)近忠孝敦化站，近期會搬家
0924 006 613

低溫鮭魚佐奶油葡萄醬：

奶油葡萄醬真的好像在吃義美夾心酥的夾心，好香好甜，
發酵奶油的厚重與鮭魚的濃脂水乳交融，誰也不讓誰，
將睡了一整天的味覺狠狠搖醒。

料理實驗室除了餐具很化學外，連冰桶都要搞效果：

有冒煙的冰桶拍也是第一次。

上來一個雙層杯，杯底有一小點不知為何物：

灌注熱湯，薄片干貝馬上開花：

這湯的口味更是讓人喜出望外，
竟是香片昆布醬油高湯！茉莉跟昆布居然搭得起來，太神奇了！
喝完清香沁入脾肺，暖心暖胃。

干貝燉飯佐番紅花起司醬：

吃起來嫩如生干貝的干貝丁，搭上濃郁的番紅花起司醬，
好吃到要把舌頭也吞下去了。

一如上次神奇的檸檬香草冰砂：

今天也是由小鮮肉外場為我們桌邊料理。

低溫帶骨牛小排佐牛肝菌汁：

你看看這脂肪的紋理就知道有多入口即融：

而且醬汁好溫潤好飽滿，沾著吃不過癮，居然直接當湯喝掉了啦：

主廚把骨邊筋肉剪下來，像牛肉湯一樣端上桌，
當場我真的好想買家常麵來加在裡面喔，一定是台北數一數二好吃的牛肉麵啊！

低溫烹調鴨胸肉：

忘了主廚用甚麼佐醬，只記得濃濃的肝血味，彷彿在吃血鴨，
一問之下是完全沒鴨血成分，真的很高招。

加價購龍蝦：

其實今天我們一直在拱主廚加價購，想把他冰箱裡的東西都清乾淨(因為他快搬去華山了)，

也是用發酵奶油做淋醬，但吃起來更是驚豔的低溫全熟龍蝦肉！

跟上次一樣的伊比利豬叉燒，但醬汁加了mascarpone西洋芹：

層次更勝上次沒有芹菜的版本，令人如痴如醉！

清冰箱招待的鴨肝白巧克力：

脂肪肝加上可可脂的神奇脂肪料理，好像空口吃有調味的鮮奶油喔。

今天的奶皇酥比之前兩次吃到的更好吃：

因為這批鹹蛋比較鹹：

內餡更重口味更糊化，即使跟玄米茶不搭我也無所謂，
現場馬上又加價購六顆XD

今日佳釀：

主廚的招牌菜有夠多~~不知道要在吃幾次才吃得完，
令人非常煩惱啊…

豪華中秋烤肉趴@Roy’s Food Lab

橫綱戰斧(比臉大已無法形容我的雀躍)：

Roy一直以他雅緻的庭院自豪，中秋不辦個烤肉會怎麼可以！
所以9月14號到18號只要花1500就可以來體驗超豪華的烤肉趴囉，
我們18人包場玩到聲音都沒了，希望沒被鄰居檢舉啊。

Roy’s Food Lab
新北市永和區得和路13巷2弄2號 (捷運永安市場站須穿越四號公園)
(02)2925-1968(預約制)

每次都是自己帶酒，今天居然有招待的Sangria：

而且好好喝喔，最後跟啤酒紅白酒混酒混到頭痛到隔日XD

一點也不馬虎的開胃小點：

帕馬火腿下面襯了混ricotta的gorgonzola，好想一次吃十個！

比臉+脖子還長的虎蝦：

大家一吃都瞪大了眼睛，以為主廚用了甚麼神鹽來調味：

結果就是一般的海鹽而已！
Roy說好吃是好吃在新鮮，這虎蝦連殼都好好吃，它的腳吃起來就像蝦味先一樣鮮美。

烤干貝綠蘆筍：

雖然是烤肉趴，外場用夾子夾菜到盤子裡還是用心排列了一下XD

我之前最愛的牛排醬是Just Grill的花椒油，
今天變心為Roy的莎莎醬了：

這酸味系的醬汁可以讓瘦肉油潤，讓肥肉清爽，怎麼吃都好吃。

烤澎湖大蛤蠣：

第一次覺得百里香跟海鮮那麼搭，蛤汁香甜極了。

我老公的同鄉東石生蠔：

烤至半熟：

汁多味美。

迷迭香烤雞：

以前遇到迷迭香都會挑出來丟掉，
今天烤過之後居然很適口，好像下酒零食，
烤肉串連籤都可以一起吃掉了！

雙色肉腸：

Roy請他加拿大籍的朋友製作的肉腸，用的是台灣安心豬，
完全手工天然調味，好吃又健康，
下面這個是羊肉腸：

看那腸心還半熟多汁，不新鮮的肉腸哪有辦法做到這樣。

水果玉米與牛奶玉米：

Roy用了自製烤肉醬塗刷，
每一口都會噴汁噴到對面的桌友。

台灣黃牛肉迷你漢堡：

黑糖麵包也是Roy自己做的，絕對是我吃過最好吃的漢堡麵包，
烤的時候在表面塗刷額外奶油，超級邪惡，
其他內容物有生菜番茄煙燻起司與酸黃瓜：

是老公今晚最愛的一道佳餚：

善妮還跟Roy抱怨她的肉太熟，Roy很大方地再賠她兩片漢堡肉，
結果她的漢堡就變成三層肉了(她自豪地說臉皮有多厚肉就可以吃多厚)。

單手扛不起來的戰斧牛排：

只有老公有能耐把自己老婆拍的那麼可怕…

炭火發爐烤得皮酥肉潤：

還用了極佳品質的起司跟芝麻菜當配菜，

沾莎莎醬真是好吃到要哭了，
我要感謝在場的好友全把肥肉挑出來送我吃。

我們這群餓死鬼還把Roy冰箱裡的東西都清出來烤：

手工甜不辣耶，烤得都不夠吃(哭)：

餐後還可以烤棉花糖當甜點：

我一邊烤還一邊出去抓怪，
四號公園真是抓怪寶地，今天抓到好多鬼斯跟臭泥，
最高興的莫過於抓到稀寶3D龍。

本日佳釀：

隨便抓的一瓶希哈居然是這個酒莊最好的酒(Jessica說的)：

一開始滿滿櫻桃味，後面焦糖味撲鼻，下次再見到還要再買！

相見恨晚的府岸台菜海鮮城

這家已經有20幾年的歷史(驚)！
只能說我在永康商圈白混了(我從國小後就一直困在這一區)，
居然錯過海鮮快炒店的霸主：

霸主的服務卻一點也不霸氣，
免開瓶費還一直幫我們補冰塊，
菜單也是可愛的兒童手繪，味噌湯不斷提醒我缺一隻電擊獸啊！

府岸台菜海鮮城
台北市大安區永康街8巷7號(中壢牛家莊對面巷子)
(02)2393-5901

小菜很普通：

所以後來上的每一道菜都讓我們喜出望外。

偏瘦有嚼勁的白斬雞：

雖然沒有我愛的脂肪，但雞味十足，
雞汁飽飽的雞香，讓人吮骨回味樂無窮，
脫落的雞皮更是好吃到起雞皮疙瘩(一個雞抓交替的概念)。

清燙鮮蝦：

清湯蚵仔麵線：

我喝過最好喝的蚵仔湯！好清好甜，
雖然晚了20年我還是要封它為年度神菜，
蚵仔跟麵線的熟度跟咬感都是最佳狀態，
一點點芹菜末跟油蔥酥提味真的好美好好吃。

炒海瓜子：

很好吃但只搶到一隻瓜子肉，很難寫出特色。

麻油水蓮：

甘香十足的炒青菜，居然很下酒。

此生吃過最好吃的九孔：

外場大姊推薦的椒鹽作法真的很神，
讓九孔吃起來更甜更脆，唾腺會一直分泌口水到失控，
簡直欲罷不能(只好再加入年度神菜的行列)。

炸蚵卷：

外皮非常酥脆，調味讓蚵鮮菜甜發揮得淋漓盡致，
光吃皮便值回票價。

baby小卷：

一個魩仔套用在頭足綱的概念，真是不人道，可是好好吃XD

清蒸黑毛：

好鮮好甜的一隻大魚，10個人分還可以吃好大一口，
而且肉質非常細緻，入口彈性十足，卻又肥潤化舌。

金沙竹筍：

很難得吃到一點都不油膩的鹹蛋料理，好甜好清爽，
而且鹹度很低，做為竹筍鮮味與甜味的引子剛剛好。

若不是這道菜有點像鹹酥雞，今晚我也要把它封為年度神菜：

試想一家你最愛的鹹酥雞口味，但咬下去居然會爆漿，
那就是府岸的炸章魚腳了，仔細看還有點像神奇寶貝球，
讓我藉機又跑出去抓了一隻地鼠才回來。

櫻花蝦炒飯：

炒飯不是我愛的質地，偏溼黏，
但櫻花蝦鮮味十足，而且放超多、超有誠意。

就是滿叔說這道豬肝不輸先進，我們才訂位的：

府岸的口味跟先進很不一樣，卻各領風騷，
這邊吃到的是薄切全熟，甘味較重，超級下酒下飯！

黑毛汁回鍋去做的魚油烘蛋：

豪好吃啊，居然有鮮奶油的濃郁香味，
一不小心又在這邊比排名了，府岸>常聚>小酌之家(但這三家都超推超好吃)。

芹菜炒翻車魚肚：

脆、韌、鮮的下酒好菜。

看起來很簡單卻被大家推到頂的丁香炒糯米椒：

丁香因為體積小，炸起來常有焦味，
但府岸做出來的只有一點點焦糖香，卻完全不帶苦澀，
跟辛香過癮的糯米椒簡直絕配，
也是我們今天把一瓶1750cc的Margarita喝光光的元凶：

感謝Rita帶這瓶來，超搭快炒的啦，
凱棠也帶了他在西班牙買的cava，我沒拍到，混起來喝更好喝XD

有點像鹹豬肉的三層肉：

招待水果：

感謝點菜大師赤木還請大家吃台南名產：

我們買單以後，餐廳正在放員工餐，
很不要臉地去跟老闆討菜吃(破天荒無恥)：

這是餐廳也有賣的菜色，菜單上沒有，
大家可以跟老闆說要吃鱈魚甜不辣，
絕對超乎你對甜不辣的所有想像XDXDXD

不敢吃烏參與蹄膀的人有福了@微醺廚房

豬豬在活動裡貼上菜單，大家一看到有烏參都開始慘叫，
我本人對海參不愛也不恨，反正肥肉殺手只慶幸有蹄膀壓軸，
但沒想到一吃升天，
一定要靠豬豬這種廚娘，海參才能重回到宴席菜之首啦：

在座的鄭大哥不吃辣不吃海參不吃肥肉，
所以本來以為豬豬今天的菜單是專門做來整他的，
結果根本是矯正偏食的極佳療程，
吃完以後鄭大哥笑嗨嗨直說好吃好吃。

微醺廚房
只接熟客全預約制(可訂菜外帶)

用仿土雞做成的醉雞：

豬豬喜歡雞肉有Q彈的咬感，所以捨棄肉雞而用仿土雞，
清爽開胃，非常適合在夏末的夜晚搭白酒呢。

麻辣肚絲：

重點是下面豬豬自己煉的辣渣與辣油，超級銷魂，
今天的客人還可以外帶一小瓶回家，
這辣渣香死人不償命，舌頭沾上一點就會不自覺的舔盤子，
肚絲超Q，搭著各種辛香蔬菜咬感十足，
但因為份量少，我們最後只好用醉雞來抹盤底(紹興酒本人一定很想哭)。

解辣的梅汁番茄：

根本不需要解辣好嗎，我想讓那個辣渣在我嘴裡活一輩子….

紅燒烏參上場：

我命很好，從小就常吃這種大菜，但一直無法理解它為什麼要賣那麼貴，
今天豬豬為我解釋了一切，因為會處理烏參的人是可以化腐朽為神奇的，
其他餐廳做的像裹了芡汁的蒟蒻，到了豬豬手上則成為頂級肉汁滷出來的牛筋，
會像有齒感的肉凍一樣，咬一兩下就融化在口腔中，豐潤無比，
我後來連下面的芡汁都沾著青江菜吃光光，無法忘懷的好滋味啊！

竹筍蹄膀：

極品！就算是我認識最會做蹄膀的本人阿嬤，也會從墳裡活起來拍手致敬，

自製甜麵醬與蒜泥醬油膏簡直神來一筆，
搭上瘦肉與肥肉各有千秋，共有七七四十九種變化，
吃到我飽出天靈蓋，海鮮米粉跪求不加米粉。

我正在為滿出的胃袋苦惱時，
老公卻一直把這個牛肉夾到我的盤子裡，叫我千萬不能錯過：

豬豬的牛腩筋煲很港式，帶著咖哩粉的清香，
牛味滿滿入口即化，豆腐皮更吸飽了肉跟醬的精華，成為皇冠上最耀眼的寶石。

肥腸茄子煲：

我的媽，師承保師傅的豬豬又在宣揚師澤了，

到底要用怎樣的火候才能將大腸頭煲出如此的香Q，
除了嬰兒臉頰無法用其他的質地來形容了。

干貝蘆筍：

沾了點澱粉煎過的干貝，居然有玉米筍的甜味，好神奇，
大家都以為這道是玉米筍料理啊。

海鮮米粉湯：

米粉我已無法，只能飲恨喝鱸魚湯，
完全的原味海鮮高普林，加上一點番茄與芹菜提味，好喝得不得了啊，

而且一人還分到一支大蟹鉗，雖然解了酒但還是讓肝臟非常辛苦XDXD

甜點是阿計特別跟對味廚房下單50盒的奶皇酥：

搭上鄭大哥的30年PX雪莉，
真心覺得人窮就要多交朋友來獲得救贖………

今日佳釀：

老酒真的好好玩，
我帶的XO跟米血帶的咖啡酒都太老了，瓶塞根本拿不出來，
一個只好用筷子推下酒瓶再裝醒酒瓶濾酒，一個只好將瓶塞戳出一個洞直接飲用，
很少看到客人對瓶塞比對酒更有興趣的畫面，一直拍瓶塞是怎樣啦！

Roy’s Food Lab 週年慶

因為喜歡嘗試不同的口味，所以很少餐廳能讓我一去再去，
但Roy這家位於永和小巷(*意謂交通不甚方便XD)的小店卻是難得六訪，
很高興他也順利通過了創業的第一年，
祝福Roy’s Food Lab的業績蒸蒸日上，在台灣競爭激烈的餐飲業繼續發光發熱：

Roy’s Food Lab
新北市永和區得和路13巷2弄2號 (捷運永安市場站須穿越四號公園)
(02)2925-1968(預約制)

今天是週年慶熟客趴(難得我也可以當熟客)，
Roy不計血本地出高價食材，光是採購成本就超出了實收費用，
不用心記錄一下怎麼行：

極品蟹肉餅與海葡萄活鮑，
這真是我吃過最實在的蟹肉餅了：

把脆皮掀起來後只有蟹肉，根本沒有澱粉那些雜七雜八的成分，
而且鮮味極其濃郁，連香檳都沖不淡口中的海洋氣息，

鮑魚跟海葡萄的Q彈好搭，
大家都喜歡鮑魚的原味，但配上時蘿美乃滋後更是加分。

海神魚湯：

使用海魚與小卷熬出紅花番茄湯底，
再加上鮮香的大蝦與生食級干貝為主料，甚麼東西入了口都是甜滋滋的，
比馬賽魚湯更勝任麵包殺手的職位。

章魚燉肉醬花朵麵：

底下襯著醬過的油菜與煙燻起司醬，
重口味讓人一口接一口停不了，
而且章魚跟花朵麵的質地好接近，好像在吃同一種東西喔。

蝦蛄帕燉飯：

每個人可以吃到半隻蝦蛄！
這是我吃過熟度最棒的蝦蛄了，中間還帶些生軟，
流出來的湯汁又香又甜，份量雖大卻令人意猶未盡。

SRF美國極黑和牛排：

佐馬告胡椒醬汁，還有炒培根葡萄乾與抱子芥藍，
其實不太像在吃牛肉，簡直在吃沾了甜醬油的鮪魚大腹，
柔軟又入口即化啊！

Doris的藍莓起司生乳卷加上草莓帶來的玫瑰可頌：

這可頌發得真的好厲害：

而且玫瑰跟覆盆子醬點綴得剛剛好，完全吃不出一絲油膩與甜膩，
令人彷彿置身在巴黎Pierre Hermé ，
不過Doris的生乳卷也不惶多讓：

她的藍莓醬讓我大開了眼界，
很少手作不添加的果醬能夠有這麼濃的香氣，
光是這片蛋糕就使今晚的體驗超值了！

今日佳釀：

因為要去義大利的緣故，進了一些沒喝過的區域的義大利酒，
Campania省的Greco di Tufo DOCG在中段時會出現很濃郁的芒果香氣，
但入口卻清爽宜人，令人非常期待在南義混的那幾天啊~

 

寶可夢的資源寓言

為了因應人性，我們選擇資本主義，開始大量佔用土地與材料，來滿足我們原本不需要的慾望。

家母因為工作的關係，蒐集許多郵票與紀念金幣，她認為這是一種可傳子的財富，能利用時間與絕版的優勢，讓低價值的東西變成高價格，但當她去世後，這些寶物卻造成我極大的苦惱，我不需要錢、不作販賣，它們便僅剩下紀念價值，被塵封在倉庫的一角，不但佔用了空間，也讓它們的製造過程成了不必要的污染。

我的價值觀則跟母親完全相反，對理財毫無興趣，但休閒活動一直很廣泛，只要有成就感，什麼都學什麼都試，而且一玩就玩整套，家裡有木工房跟縫紉工作區，光是各種布料或製帽元素就多到沒地方放，更不必說那些零碎的繪畫或雕刻或烘焙器具了，做出來的東西雖然不難看，但實際用途不大，不是為了保暖更不是為了吃飽，也從沒覺得這樣有何不妥，直到我開始玩Pokémon GO！

Pokémon GO是一種不佔資源不製造污染的夢想與成就。

迷上這款遊戲，讓我體悟到，我們在滿足自己夢想的同時，其實製造了太多的污染，佔用了其它生物原本賴以生存的基本元素，而人類賺到的任何物質或錢，其實都不真正屬於他！舉個例子來說：「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」—「農夫」應該是大家知道最自食其力、不靠投機賺錢的行業，但他們真的沒有佔用其他人的資源嗎？有的，地球並不是商品，應為生物共有，但稟持著先搶先贏的概念，他搶到了土地，搶到了水，搶到了種子，才以附加的勞力製造出經濟作物，所以其實他不應該算是作物100%的擁有者。既然連農夫都沒辦法名正言順地擁有作物，那更不必說工人與商人了。

我們無法以努力與能力來當藉口，擁有任何財富，也不應該以懶惰來視貧窮為理所當然，在遠古沒有冰箱與技術的年代，當日採集的食物無法保存至隔日，所以沒有分配不均的問題，即使是懶惰之人，一樣可以活得很好，至少是活得很公平，這也是為什麼現代社會追求人權，同時保護無罪與有罪之人，因為即使是你認為的有罪，背後也有太多的不公不義，不僅僅是侵佔了你的資源或權利那麼簡單。

昨日經過東區，一家我常逛的家用品專櫃，平日很喜歡買他們的杯盤用品，原本應進去看看有沒有新貨，但想了想，決定在他們門口的熱點上插上櫻花，蒐集不會為後人與其它生物帶來困擾的寶可夢，我離開這個世界以後，本就應該什麼都不佔有，什麼都不留下。