台北最好的西班牙酒館-Dimmer

今天第一次加入同事的msn, 赫然發現他的顯示圖片是塞哥維亞的阿卡乍堡,
聊了一會兒西班牙的自助經驗, 馬上就肚餓得想吃Tapas,
剛好晚上要跟老微約會, 就到奇摩生活+找有賣Tapas的餐廳, 被我找到這家身處巷弄的Dimmer:

哇))))))))真的有放在櫃台上任選的Tapasㄟ…好西班牙喔!!!
我們選了四種冷盤做拼盤, 超道地的ㄟ, 比我在西班牙吃到的還令人驚喜!!
順時針從11點方向開始是:

油漬小番茄: 超好吃的橄欖油小蕃茄, 橄欖味道也很好, 超下酒滴
鯷魚青花菜:反正就是好吃下酒啦
蒜味蛤蜊: 好吃但是殼太多了(窮人如我就不會點這種佔空間的食物)

核桃四季豆:不太平凡的組合但意外地卻很美味, 尤其是核桃又香又有嚼勁

Tapas的地位在中國大概就是港式飲茶的"點心",
大部分都是醬料配麵包, 醋漬品, 火腿, 香腸或海鮮一類的東西,
幾乎是西班牙人的日常主食了,
Tapas西文的意思是蓋子,
話說古時候有個國王鑒於西班牙人的胃都很爛,
原因是大家太愛喝酒,
所以就頒布法令規定賣酒的店一定要隨酒配上小食, 不可以讓客人空胃喝酒,
最後就演變成每杯酒上會附個小蓋子, 上面放些打發的小食, 就叫Tapas了,
一般餐廳的Tapas都是先做好放在吧台上給你自己選,
只有比較高級一點的才會現做,
台灣店家基於成本考量的大部份都要先點後做,
像Dimmer這樣忠於原味的店我還是第一次發現,

另外值得一提的就是
連house wine都超棒, 喝到覺得自己跟台北生活或公司裡的工作都脫節了,
不過一杯要300…真的是一分錢一分貨啊(聽說是澳洲酒),

 

醋味杏鮑菇,
西班牙幾乎50%的Tapas都做酸的,
台灣主廚就很少有這個膽挑戰酸味, 不過這道做得還真是不錯, 很忠於西班牙原味!!
跟我在西班牙吃到的醋漬菜超像~但是這道是熱的就是了, 滿特別滴,

精緻的鱈魚沾醬,
表皮用麵粉烤過, 脆脆焦焦地很好吃, 鱈魚切得很細很入味,
跟超好吃的麵包搭起來絕配~~ 

老公來了以後又點了一盤麵包, 配辣味茄汁香腸,
香腸是手工的, 吃得到很多種天然香料的原味, 新鮮又自然

因為客滿, 我們被迫在寒流來襲時坐外面院子,
但是有好食物跟好酒的慰藉, 倍感溫暖,
這家店很不容易發現, 不記一下地址還真的滿難找滴:
忠孝東路四段216巷27弄9號1樓
晚上開到兩點( 假日三點),
簡直就像台北的西班牙大使館啊!!!(連步調都那麼西味)

P.S.本次相片由我的新手機NokiaXXXX(不知道型號)提供–感謝老公贈送^_^