Chateau Andy安迪城堡—這輩子最好吃的燉飯,沒有之一

標準

愛酒人士的天堂:
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強烈建議湊一桌人來這邊開個兩三瓶好酒、聽老闆說酒經,
絕對比你花錢報名任何品酒會收獲還多!

Chateau Andy安迪城堡
台北市健康路185巷6號(捷運南京三民站)
(02)2528-4921

裡面有一瓶異數,看出來了嗎?
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Whistler的Semillon,被老闆大大稱讚了半小時,
9歲高齡的白酒,貼近鼻子仍是超辣嫩模一枚,入口卻又餘韻蕩漾,
害我第一次對澳洲有股憧憬。

下酒小菜,松露薯條:
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Bourgogne的好朋友,透香酥脆,
後來紅白酒分批上桌,交互搭著吃又有不同的化學變化,讓人頻頻點頭。

比利時苦菊苣藍紋乳酪沙拉:DSC02636
苦甜相間的大人口味,蜂蜜油醋好吃極了,
只可惜席間沒有清爽的甜白可搭,不然我應該可以一人吃掉一整盤。

老闆自慢的黑梗收藏:
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光是杯壁上的酒腳就可以讓我盯著發呆好一會,
杯緣則銳利到可以拿來介错了,超喜歡但是完全不敢買,
這種東西放在家徒四壁的地方真是汙辱了它的美XD。

鴨肝烤嫩蛋:
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下面是半熟蛋一枚,上面是火焰白蘭地鴨肝,
吃的時候把蛋汁攪破:
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這玩意可以治癒多少人的厭食症啊!連厭奶的小寶寶都可以直接食用吧XD。

紙包風乾番茄青雞魚菲力:
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安迪城堡前身叫做釣魚人俱樂部,
意喻這邊的海鮮千萬不可錯過,
青雞肥厚嫩甜搭著濃郁的番茄乾,像疊疊樂一樣將味覺推到最高峰。

這道也是神湯了:
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內容物居然是老闆在自家門前作物箱種出來的白蘿蔔,
聽說濃湯沒有加澱粉,純粹就是根莖類,但一點草味都沒有,甜到像是甜菜根的糖甜,
然後上面撒了幾片伊比利chorizo提味,成為今晚的最驚奇。

接下來是一入口就泛淚的松露燉飯佐慢燉牛舌:
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身為燉飯愛好者,這一生都在追尋好吃的燉飯,今天居然被我登上燉飯界的最高峰,
「腳底下的朋友你們好啊)))))))))))))」
精選義大利圓米本身就是藝術,米心跟溫度都是不能再差絲毫的100分,
更不必說入口即化的20小時慢燉牛舌了,牛舌汁淋在飯上面,又是高潮外的高潮,
香菜芽則點綴得剛剛好,不弱又不搶戲,以後種香菜都收成幼苗就好。

甜點是檸檬皮提拉米蘇:
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感謝Grace阿計跟鄭大哥讓我認識這家好店,還請我喝到那麼美的酒,
我的人生一直因為新朋友而開闊圓滿,雖然已死而無憾但又好期待下一攤的聚餐啊!

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