史上最安靜聚餐@呷味鮮處女蟳

標準

今天好好運,吃到的是脫殼前有雙殼的處女蟳:
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照片中可見,處女蟳外殼下還有一層橘紅色的軟殼,
吃起來比軟殼蟹更像薄膜,也有肉的鮮甜口感,
螯的部分更因為被薄膜包裹,可以完整拉出硬殼外,
吃起來好過癮。

呷味鮮
臺北市大同區民生西路323號之2 (北門站2號出口約步行10分鐘)
(02)2553-0979

兩位友人分別點了芥藍跟絲瓜當開場:
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較晚到的凱棠質問,來螃蟹店吃蔬菜是甚麼意思?
點芥藍的朋友說:「點絲瓜的人比點芥藍好笑多了吧!」
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聽到這對話我快笑死(沒想到點菜也有五十步笑百步),
不過芥藍炒得超香(豬油的清香),絲瓜的上湯也全被喝光。

一人一隻處女蟳:
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飽到要炸開的蟹黃:
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太香甜好吃了,我一滴薑醋水都沒加,
不是往常小湯匙挖出來的小肉絲~~全是一大口會融化的多汁蟹塊,
因為大家忙著用嘴吸出蟹肉,根本沒辦法聊天,
儼然成為史上最安靜的一次聚餐。

如果飛機上有提供炸物,這應該是頭等艙才吃得到得炸軟絲:
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一邊剝螃蟹一邊用手捻來吃,吮指回味樂無窮。
出乎意料美味的金沙蝦:
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蝦殼炸得酥脆,入口即化(又是剝殼苦手者的福音),
雖然是大油拌炒的鹹蛋黃醬,卻絲毫不受油味干擾,甜美涮嘴。

招牌蒜味飯:
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超細粒的蒜酥炒飯耶:
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蒜油的香氣很重,還帶點鮮甜,
像大蒜口味的我家茶蝦飯,
老闆娘說這是店裡最難做的一道菜,
好難想像怎麼拌才能拌得那麼勻。

招待的哈密瓜:
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最後悔的是因為都用手吃東西,
一開始只拿了一瓶啤酒,就沒人肯洗手再出發,
今天每道菜都超殺啤酒,應該一人喝一瓶才對!

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