牛粒才是王道

這叫人怎麼能夠抗拒，
身為去年度公司減肥比賽亞軍，我居然一口氣吃了十個：

做甜點的人，心裡應該都很想征服七彩鮮豔的馬卡龍，
今天想說用牛粒先練習一下，
順便把分蛋的蛋黃先用掉，蛋白再留給馬卡龍，
可是做完牛粒後，整個不知道自己為什麼需要做馬卡龍，
因為牛粒比馬卡龍好吃一千倍啊)))))))))))))))))

傳統印象中，牛粒是熱量很高的小甜點，
今天自己做才知道，
他其實算是無油海綿蛋糕家族的一員，比餅乾健康很多，
而且作法非常簡單，不到30分鐘就可以將材料變成品送進嘴巴，
配方請參考周老師的美食教室，
先把除了粉類外的材料隔水加熱打發至這種程度：

然後拌入粉類，我把低筋麵粉換一部分的可可粉，就變成巧克力牛粒。