真正的蛋糕麵糰迷你甜甜圈(巧克力懶熊&綠茶青蛙)

昨天拿到蛋糕甜甜圈的正港配方，
所以晚上健身的時候完全不能專心，
整個就是想試做，
做完1000個totalcore後，馬上量麵粉準備炸麵團，

迷你甜甜圈超可愛又不會過胖，整型也更加容易了，
老實說比一大圈的好吃很多。

麵團成分：
低粉90g，高粉60g(可使麵團比較硬)，泡打粉5g，糖60g，融化奶油20g，一顆蛋加鮮奶共90g，
拌好後要放冰箱至少一小時(這時剛好可以準備巧克力還有熊的白色部分)，
出冰箱的麵糰比上次亂做的黏多了，
拿在手上一整個鼻酸，老娘我初戀心碎時都沒那麼酸，
後來毅然決然還是改用擠花嘴，
擠在烘焙紙上稍微用沾了水的手指整型就好。

炸好後的甜甜圈：

其實這時的我很想拿肉桂糖來滾一滾當宵夜吃。

青蛙跟小熊的差別就在這邊：

杏仁一端是圓的一端是尖的，
圓的可以做眼睛，尖的是耳朵，
這樣可以延伸出不知道幾種小動物啊！

沾上巧克力：

綠色我用的是上次在台紅買的抹茶粉，
沒想到用來泡茶土土的，做甜點顏色卻這麼好看，
根本用不上食用色素。

小熊裹好巧克力後貼上白色的部分：

我本來以為家裡還有烤肉用的竹籤，
沒想到都被丟掉了，
不然用竹籤插起來可以做得更完整，
像美國的那種cake pops一樣，
不管了啦都做到半夜了，大家看正面就好。

好好吃喔：

專業麵團果然有差，真的很像蛋糕，
因為杏仁佔比很高，
一咬下去會有在吃金莎的錯覺，不會太甜或油膩，
是很令人開心又不會太不健康的甜點喔XD

結果我第二天就睡過頭了謝謝大家！