LONGTAIL Restaurant ＆ Bar

同學有天突然傳簡訊跟我說，Longtail比Biteology 還好吃，
一查之下是ACHOI的姐妹店，默默覺得不祥XD
但看完世大運籃球後附近也只有這間開著，順道吃吃看：

泰式涼拌風味的彩色蕃茄半天筍沙拉，
食材是真的不錯，但吃完十分空虛，
不過下次做梅汁蕃茄我可能會灑點花生碎來fusion一下。

Longtail
台北市大安區敦化南路二段174號
(02)2732-6616

以調酒小酒館主題登場的Longtail，酒的選擇不少，
但不知道是不是八字不合的關係，
今天bartender居然在我們面前出槌，把整杯雪克杯翻灑在隔壁客人桌上，
所以我們點的是紅白單杯酒，汽泡酒感覺開很久了， 沒有泡泡XD

叉燒包比較像割包：

用近乎30%是軟骨的五花肉當主角，超級補膝蓋的，
肉上綴以重口味自製泡菜，完全搶掉肉的甜味，
但外面的割包做得很好，很有港式點心的風格(應該有加一點泡打)：

我們一邊吃包子的同時，
一群外場居然就在旁邊聊開了，
講的是另一組客人點漢堡的故事，
該客人好像對菜單不甚了解所以問了笨問題，
年輕服務生們一起翻白眼碎嘴，彷彿在看現場版的2 Broke Girls，
非常慶幸自己沒有點漢堡也沒問笨問題啊~~

今天最好吃的是這道鴨肝餃：

麵餃本身沒有任何缺點，
但跟叉燒包一樣被配角搶了戲，
上面的綿羊起司跟下面的超甜玉米糊都比鴨肝還醒腦，
強烈懷疑玉米還加了椰奶，甜到像融化冰淇淋，
難怪要擠點檸檬汁來平衡一下口感。

酸奶炸雞：

雞肉非常油嫩，炸得也恰到好處，
但不了解跟下面的舞菇一起吃到底有什麼特別的，
沾醬是時蘿味酸奶，吃得不是很習慣，也沒有驚豔的感覺，
今天的fusion都好突兀，喚起我們上次吃ACHOI 的回憶。

慢燉牛小排：

肉上的米香令人想起祥雲龍吟的米果紅喉，高下立見，
加個脆口的元素到軟肉上，有時不是加分還會扣分耶，
下面的山蘇跟當歸芽也好怪，
不過磨成粉的洛神花頗有趣的，也許可以拿來搭點清淡的海鮮…

其實林大主廚的餐廳褒貶不一，
只能說他跟我超不對盤，我去的時候都恰巧不好吃及服務掉漆，
今天的外場有點鳥，
我跟我老公先到，沒主動點水的話連菜單跟水都沒有，
（還被告知我們的空礦泉水瓶違反他們外帶飲料的規定，但我們只是找不到垃圾桶丟，而且我們本來就要點氣泡水)
隔壁比我們晚進餐廳的外國人一坐下就有免費飲用水，
一直到他們的沙拉上桌前我們都沒看到菜單，
還被質問說「你們點好菜了嗎？」
「我們根本沒看到菜單啊！」
然後結帳可以結個15分鐘，我跟老公抱怨說他們的POS機應該是裝在對面遠企38樓吧…

BTW~~平平是餐酒館，Biteology大勝！請去吃巷仔內的Biteology！

竹家莊避風塘漁家料理

今天最有趣的是這道辣酒東風螺：

湯底(其實算滷汁)裡有花椒及泡椒等辛香料，微微的鹹味，比麻辣燙湯汁還過癮，
螺肉肥美入味，喝酒的人千萬不能錯過。

竹家莊
台北市中山區南京東路二段96號 (進捷運松江南京站)
(02) 2551-1838

港點都頗有水準：

美麗的千層叉燒酥。
牽絲的蘿蔔糕：

牛肉腸粉滑順香嫩：

蝦餃(內餡有蝦的點心都非常好吃)：

鮮蝦百菇餃：

鳳爪：

叉燒包：

香蝦芋絲糕：

燒賣：

牛肉丸：

芋香肉丸(今天最喜歡的港點)：

鹹水餃：

點心做得很精緻，就算專程來飲茶都划得來。

脆皮雞：

皮真的脆，好像烤鴨的質感XD

避風塘炒蟹：

傳說中神好吃的蒜酥拿來搭粥是一絕：

但是我還是最愛對味料理實驗室做的避風塘~

再訪大三元之又多了兩道年度神菜

上回吃到台北第一名的烤鴨後便念念不忘，
阿計這次加碼開團當然不能錯過：

大三元餐廳
台北市中正區衡陽路46號 (近捷運西門站)
(02) 2381-7180

第一道上桌的便是年度神菜茶油雞湯(一人一砂鍋)：

這湯真是太神奇了，鮮美回甘，比麻油雞湯更香甜可口，
底下滿滿的薑片與杏鮑菇片，菇片好吃就算了，薑片也居然被我吃光光，
然後每鍋都有一塊肥滋滋的雞腿，不像一般雞湯只有湯能喝。

上次來吃龍蝦伊麵是2大盤20人分，
今天加碼場是一人半隻蝦和一大盤麵，才驚覺這龍蝦麵真是驚人的了不起：

麵煮得極好，彈牙滑潤，光這白麵就可以做為年度神菜，
而且別看麵白白的沒甚麼醬汁，滿口的鮮味啊，
明明知道等會還有一堆菜沒上，但還是把麵跟蝦都秒殺了。

烤鴨上次已經大篇幅介紹過，這次就隨便貼個照片：

無論是麵皮、鴨脆皮、鴨肉，甚至是甜麵醬、黃瓜絲與蔥絲都居台北之冠！

一定要預訂的富貴雞：

用麵包麵糰包住一份南洋咖哩雞去烤出來的功夫菜：

一般餐廳做的這種麵皮都很無趣，但大三元的卻很不一樣，
完全聞不到酵母的酸味就算了，那個質地還介於山東大餅與軟法間的脆韌適口，
沾咖哩簡直完美！

一人一隻番茄活鮑：

今天一人的餐費才1980，很難想像會有這些高檔食材在裡面XD

乾煸四季豆：

一點都不乾，超肥美噴汁的四季豆！

完全吃不下的鴨粥與鴨湯XD


還有吃不下的XO醬蘿蔔糕：

甜點上桌前我都保持彌留狀態…

招牌流沙包：

椰子凍：

水果盅：

真的是一家美味又氣派的請客好餐廳啊！

今日佳釀：


感謝酒友每次都大方分享，比去付費品酒會喝得還高級是怎樣XD

只有彼刻可以超越彼刻之Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館

之前聽說彼刻聘請了一位很厲害的侍酒師幫他們開酒單，
今天一來果然都是讓人喜出望外的好酒，心花怒放呢：

右邊這瓶來自Verona的PASSI MENTO Bianco，
用了一部份的風乾Garganega，
雖是干白卻帶著濃甜的水蜜桃香氣(跟一點點Riesling礦石汽油味)，
跟今天的沙拉完全就是羅密歐與茱麗葉的結合，
酒標剛好是茱麗葉她家門口的塗鴉牆啊~有發現嗎 ！

Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館
(03)558-6831
新竹縣竹北市光明三路84號

年度神菜烤水蜜桃沙拉：

怎麼可以這麼簡單卻如此好吃！
烤過的尖石水蜜桃跟杏仁到底起了什麼化學作用，讓我們連渣都舔乾淨，

因為要切片碳烤，水蜜桃並沒有過熟疲軟，
卻帶著極多的水份與極高的甜度，完全不必加任何醬汁便很好吃，
不得不誇一下彼刻的Balsamic品質，杏仁碎跟Ricotta都因此加冕。

碳烤彰化原生綠蘆筍：

又是一道簡單到不行卻神奇好吃的烤蔬菜，
只用橄欖油跟起司碎就造就了掃盤美味。

奶油醬汁烤法螺：

加了各味香草的奶油醬裝在螺殼中，要倒出來拌勻：

然後變成一道開胃的海鮮暖沙拉XD

清炒巴西蘑菇寬麵：

廚房一樣是照濃郁程度排隊上菜，
這道的奶香菇醇已經爆表，很難想像接下來還有什麼驚喜。

無眼鰻蕃茄墨魚麵：

醬汁是帶點辣味的蕃茄醬，然後亮點是上面的魚肉，
外場介紹無眼鰻生活在深海，高水壓環境造就了高密度的肉質，
吃起來根本不像鰻魚，脆度好比象拔蚌啊好神奇！

阿瑪翠斯吸管麵佐綿羊豬培根：

店家自製培根，肥香油潤，每一口都神妙。

肉超肥美的炸軟絲：

烤牛骨髄佐自家醃漬飛魚卵：

骨髄很油，所以旁邊還放了很多可清口腔的碎漬蕗蕎，
挖出來襯乾麵包片吃：

嘖嘖只好再加點一杯酒了…

進化版跳進嘴裡：

肉更厚更嫩更汁！火腿酥皮更酥脆(搞得很像派克雞排口味的肉紙)！
請看橫剖面：

我今天才發現鼠尾草是藏在脆皮裡面。

和牛橫隔膜：

彼刻的牛排真的一年比一年好吃，2013吃到2017，什麼都在進步，
阿計說主廚就算去義大利開店也打死一堆義大利人，
我義正辭嚴地回答：「怎麼可以讓老闆離開台灣！要限制他出境才行XD！」
P.S. 誠心感謝老闆娘選擇嫁給老闆，美味留台灣~

晚上吃竹北另一家名店Family Pizza：

臭豆腐口味裡面居然還搭配台式泡菜跟正港辣椒醬，
怕胖的我居然完全不顧旁人就搶了第二塊來吃，
另外還有宜蘭鴨賞跟客家鹹豬肉口味，
神奇道地好吃XD