江記水盆羊肉的油潑麵

謝謝凱棠揪我們來吃陜西小吃，
之前只吃過勺勺客，排行榜的第一名永遠就這101間，
現在終於多了江記水盆羊肉可以比較XD

油潑麵主角其實是梆梆麵條，
原梆字太複雜打不出來，意思就是乒乓甩打到出筋的麵條，
酸香咕溜有咬感，拌一點油潑辣子(陜式紅油)便開胃得不得了，
見識過梆梆麵以後，會覺得陜菜的精華不是香料，而是各種麵點啊！

江記水盆羊肉
台北市文山區指南路二段45巷12號(近政大道南橋)
(02)8661-2882

現切滷味盤：

兩天前不得已在連鎖店吃了一碗難吃到哭的丼飯，
腸胃極度不舒服，甚至前一天只想喝咖啡、吃不下任何東西，
所以看到滷菜時我其實是完全放棄的狀態，
直到油潑麵上桌——它無論賣相還是香氣都是胃口救星：

是不是比陽春麵還簡單？真的就四條寬麵加一匙油潑辣子耶，
在場的桌友無人不稱讚，吃得唏哩呼嚕的。

復活以後就能正常進食囉(也太神速XD)：

泡饃原來是要再煮過的！我一直以為是泡一下就好，
而且滿叔還說我們這樣撕太大塊，
以前都覺得大塊一點才能保留口感，真是誤會大了：

上桌時會送一小顆解膩用的糖漬蒜頭，
這羊肉湯較其它麵食稍鹹些，像在吃西式麵疙瘩搭醬汁。

孜然肉夾饃：

這裡的饃好「脆」！像是表皮烤得酥酥的貝果。

不確定是不是米皮，吃起來就像涼粉的麵食：

這是今天第二碗麵，一樣簡單，一樣令人大大讚賞。

羊肉蘿蔔餃子：

原本以為招牌是羊肉，一定是羊味滿滿滿，
沒想到江記的羊完全沒有羊臊味，就算不加香料也一樣清甜秀麗，
害我跟滿叔這種嗜羶之人有一點失望，
餃子本身是多汁可口的，不吃羊的人應該也不會排斥。

水盆羊肉細粉：

湯頭一樣鮮美，今天真的是專程來吃麵的XD

凱棠事前預訂的羊蝎子：

今天最重口味的一道，可惜沒有酒可以搭，
不過店家提供25元酸梅湯喝到飽真是太讚了，爬完指南山的人都應該來這家坐坐XD

與羊蝎子分別擔當魔鬼與天使的蒜苗羊膝：

此膠原蛋白乃天上聖物下凡，拯救眾生退化性關節炎~~
入口即化同時清甜秀麗(我好像沒有用過這詞形容過羊肉啊今天連用兩次)

吃完羊肉到旁邊道南館喝咖啡：

在道南館指地球點咖啡也是很合理的….