新醉紅樓V.S.醉紅樓

標準

是滴~又是滷水拼盤,但我們今天吃的不是醉紅樓,而是來PK的新醉紅樓:
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新醉紅樓店址位於天水路金春發正對面,
跟八德路醉紅樓最不一樣的地方是走酒家路線,
可以叫有全套爵士鼓的那卡西進場!超酷!
我看到鼓手自己扛鼓坐電梯,真是覺得選對樂器很重要啊…

新醉紅樓
台北市天水路14號2樓(捷運北門站步行約10分)
(02)6618-7822

潮州凍魚:
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非常下飯下酒的涼菜,鹹香夠味,
普寧豆醬的豆子還帶有咬感,有人吃了以為是筍豆,
烏頭魚的肉質細緻有彈性,幾乎沒甚麼可以挑剔的,
然後舊醉紅樓沒這道菜,所以跟豬腳成為今天的亮點。

潮州蠔煎:
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蚵仔給得很大方,又多又肥,
但蛋皮比例高,吃完滿口蛋味,搶了海鮮的風采,
八德那間的蛋皮又薄又酥,比較好吃。

絲瓜煎:
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不知道是我運氣不好還是這個本來就沒放甚麼絲瓜,
一口咬下都是麵糊,也沒有花生堅果提味。

白鯧米粉:
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鮮美湯頭跟八德店不分軒輊,本以為加了白鯧可以略勝一籌,
結果他等我們湯都喝光了才上白鯧,
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後來把魚肉丟到湯裡煮了一下,
湯也濁了魚也軟了,變得反而沒那麼吸引人。

高科技脆皮豬腳:
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也是新醉紅樓獨有菜色,今天的第一名,
高科技是指後面那朵會變色的LED玫瑰花,大家都忍不住拍了影片,
豬腳只需用叉子輕碰就會骨肉分離,脂肪入口即化,膠質滿滿,
如果說光是為了這豬腳,背叛八德路那家也不為過。

油泡吊片紅糟肉拼盤:
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今天的共有菜色都是醉紅樓>新醉紅樓,除了吊片!
這吊片做的很台,有鹽酥雞的口味,我很喜歡,
紅糟肉則軟嫩肥美,超級下酒。

最失望的芋泥鴨:
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沒有芋香也沒鴨味,大家各吃一片以後都停了筷子,
剩一大盤也沒人想打包,
怎麼會師出同門卻差那麼多!

油耗味超重的白果芋泥:
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跟八德店簡直比不了啊,新醉紅樓到底跟芋頭有甚麼仇?

今日佳釀:
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超愛凱棠帶來的Penedes Chardonnay,甘草味超濃的,
下次去西班牙就指名這家喝到飽了,
善妮的Château Saint-Roch大超值,甜美可人變化多,
不查酒標你騙我她要兩三千我都相信!

八德路醉紅樓一訪
八德路醉紅樓二訪

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