台北Bar好好吃@小後苑/深杯子

之前寫過一次台北Bar有多好吃，現在出續集了：

小後苑真的有點誇張，
賣酒的地方把菜做得比餐廳還強，
是要其他主廚怎麼活：

一看到這滷肉飯就受不了，
大白天跑來信義區吃商午，結果點了一桌菜，
半熟蛋跟黑金滷肉的精準媲美米其林星星，
很對得起這價格。

牛塔塔酸種麵包：

我是來吃商午不是來摘星啊(擺盤可以不要那麼講究嗎)。

溫泉蛋鴨胸溫沙拉：

每一種食材都充滿心機，不同程度的脆汁滑嫩組成齒頰間的交響樂。

龍蝦煎餃（蝦腦醬蝦肉餡），蔥絲柔若棉絮：

這才是應該拿來配飯的煎餃啊，不然給我麵包也好：

唯一的缺點就是酒變成配角：

不過在威士忌酒吧喝到這樣的餐酒已經很厲害了。

有天起床我自問，台北有哪些地方可以白天就開喝呢？
於是坐上第一班駛進車站的公車，再開始估狗沿線有甚麼日光酒吧，
命運之神帶我來到下午一點就開門的深杯子：

我吃飽喝足離開時已天黑。

以西班牙為主的葡萄酒吧，全部都是少量小品牌，
酒標看起來很陌生：

但老闆的味覺跟美感都非常好，
讓人一杯接著一杯越來越滿足。

我們選的是五杯套酒，會由淡麗至醇薰循序漸進，
最後還會上一杯盲飲玩贈酒遊戲，很有娛樂效果，
第一支是Rioja過桶的乳酸青蘋果：

酒色很淡，卻帶點養樂多的香氣，可愛討喜，
這幾年年輕酒商進的Rioja跟Bordeaux都讓我反省自己對這兩區的成見。

黑山共和國的陶甕楊桃汁：

光聽到是黑山就眼睛一亮，陶甕橘酒又正中下懷，
喝起來跟Melon de Bourgogne釀的楊桃汁一樣，
馬上再帶一瓶回家。

松露薯條：

酒吧的廚房應該不大，猜想是氣炸鍋炸的，
但是這個真的很搭酒很耐吃，推薦。

主廚特製雞肝醬佐法式麵包：

結塊的雞油裡還混了香料和彩色胡椒，好像情人節白巧克力，
沾點下面的杏桃果醬超搭超好吃：

如果只能選一道下酒菜，那一定就是雞肝醬。

今天CP值最高的Duero河草莓粉紅酒：

沒在跟你掩飾自然酒身分，但一喝就愛上的Penedès果醬風紅酒：

茄汁風格的紅酒燉牛肉：

爐烤小花枝佐Aioli：

盲飲猜對可以再送一杯酒：

看到這三個品種我誇下海口，答不對就去上WSET認證！
但因為被送了紅酒，不得不再加點一杯酒跟起司盤來搭：

外場說這支存混擬土槽的Tempranillo很搭堅果，有沒有那麼專業，

於是乎，我們在寶可夢道館正下方度過了一個完美的下午…