二訪J-ping 好吃又便宜的義大利餐廳應該是這樣

標準

一個在嘉義累壞了、一個在嘉義摔壞了,
所以這對夫妻決定回程在台中吃頓好吃的:
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J-Ping大概是台中最物超所值的好餐廳,
老公一決定要半路暫停,馬上就叫我訂J-Ping的位子。

J-Ping Cafe
(04)2258-5655
台中市文心路二段213號2樓
J-Ping初訪

菜單上最貴的套餐只需1680元,主廚還加贈兩樣應景的頭盤:
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旗魚生魚片佐葡萄柚醃菜與草莓乾,
乍看之下以為基調是果酸,結果鋒頭全被初榨橄欖油搶光,
好香好濃的草香喔,飽滿到比魚肉還要像主角,
是一道會讓味覺炸開的開胃菜。

這道義大利年菜也是送的:
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zampone的口感介於香腸與肉凍之間,鹹香下酒,
下面的綠扁豆因為像錢幣的形狀,被義大利人冠上財源滾滾的好兆頭,
所以新年時習慣吃香腸搭扁豆湯,
餐廳把這兩樣特色菜並在一起,非常討喜。

上次吃到薩丁尼亞音樂麵包超喜歡,
沒想到這次的麵包盤更是讓人滿意到一直點頭:
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左邊是老麵ciabatta,光看氣孔跟酥皮就流口水,果然越嚼越有麥香,
focaccia 居然做甜的,以蘋果片跟櫻桃取代香草點綴,汁多味美。
taralli則是義大利媽媽用做麵條剩下的麵團製成的圈麵包,
質地有點像烘乾過的麵包棒,但加了茴香還是荳蔻一類的香料,好好吃喔!

我選的前菜跟上次一樣,自製臘味盤-豪野鴨胸與貢寮黑豬:
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這回多了兩坨chorizo,品質都好得不得了,一口鹹肉搭一口清爽的醃菜,快樂似神仙。

以雪蓮子豆泥取代雞肉泥醬的慢燉八爪魚:
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旁邊的配菜居然是小醃過的芹菜薄片,好特別。

今日湯-青豆馬鈴薯:
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顏色看起來像爛青豆,但入口卻是新鮮甜豆的甜滋滋,
綿密軟融,是一份給成人吃的嬰兒食品。

透抽開心果燉飯:
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每一口都可以咬到切丁的新鮮透抽,
透抽無論是炸的還是燉的都好甜好吃,跟米心一樣好有咬感。

加了雞肝的手做義大利雞蛋麵:
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這麵條非常非常地彈牙好吃!光是配橄欖油就可以做成完美的一餐,
雞肝跟碎肉只是稍微陪襯一下就變成極美味的麵點。

雙吃羔羊排,嫩烤與羅馬式碳烤 :
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舒肥的那款是沾開心果碎來吃,雙吃則讓平凡羊肉多了很多樂趣。

雞肉捲與佐蝦膏醬汁-拿破崙將軍勝丼:
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浸滿蒜香跟酒香的嫩雞搭上薄如紙片的超脆酥皮,夫復何求。

甜點是雪白色的栗子蒙布朗:
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本來以為外面那層是棉花糖,結果是蛋白霜—而且非常好吃,
切開後才看到栗子蛋糕:
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聽說這道是王嘉平的得意之作,好險我也吃到了XD

西西里起司捲:
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現炸的豬油可可粉cannoli,上桌時還是熱的!
ricotta起司餡分別沾了開心果碎跟茂谷柑果醬,
好吃的程度讓你覺得是第一次吃到這種甜點!

「好想三種甜點都吃吃看!」
居然被經理聽到我的心聲,招待了這盤Rum babas:
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上次在塞子吃到,非常失望,
J-Ping整個幫這道酵母點心平反了,
甜麵糰質地鬆軟看得見孔洞,十足布里歐的奶油味,
酒香四溢,跟香緹奶油好像融為一體,害人家好想再去拿坡里玩喔!

連最後的petit four都超吸引人的:
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如果這不是台中最物超所值的餐廳的話,我也找不到其他家了XD

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