三色燻鮭起司麵(Kitchenaid壓麵機)

Roy其實有接教學的案子，我最想跟他學的就是條紋麵，
和阿計她們報了四月的團體課，
但等不及要在家裡先預習了：

原來是應用棋盤餅乾的原理，把各種顏色的麵片疊起來，
然後將切面壓平即可，
聽起來很簡單，但要壓出想像中的形狀跟顏色倒是不容易。

我用家裡現成的抹茶跟薑黃粉來調色：

麵糰是雞蛋麵，本身就有點偏黃。

依照想要的比例疊成一層層的厚麵片：

我用這個配色再切成兩段，重新疊上去變成兩倍厚(所以抹茶麵片會重複出現兩次)，
然後切成約三四公分的寬度，
先用擀麵棍壓平一點再進壓麵機：

出來的麵片便會出現這樣的條紋。

沸水煮一分鐘後就可以包餡了：

包的是野餐用剩的燻鮭魚碎片跟cream cheese，
做好紅醬後，加點起司屑一起進爐烤一下，
出爐撒上起司屑跟巴西里：

好吃到我都要哭了！立馬再上網感謝米血送我壓麵機！

另外就是今天回家走社區前門賞夜櫻，
經過兩天的大太陽後，櫻花從五分熟變成七分熟了：

美到我覺得一個人都好浪漫啊(淚)…